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店主小档案:满维占,湖南怀化人,2008年11月学习黄石香饼后,在当地一家学校食堂经营,每天营业收入1800元;在当地农贸市场开小店经营,每天营业收入600元。以50%利润计算,两个不起眼的小店,一月可获利3万多元。
满维占一直在湖南怀化经营着一个高职学校的食堂,学校有一千多名学生,因为涉及到全校师生的身体健康,学校对食堂管理要求严格,满维占更是全心投入到食堂的经营当中,不敢有半点闪失。菜谱是根据合理的营养搭配而精心设计的,食堂的卫生严格把关,原材料的采购更是精挑细选,菜品的种类和口味也不断改进创新。因此,全校师生都喜欢来食堂用餐。几年下来,他经营的学校食堂获得了师生的赞誉,收益也让他很满意。
可有一件事却让他很是苦恼。每天早餐时,学校相当一部份的学生都喜欢到校外的小摊上去吃,特别一家做千层饼的小摊更是引得学校三分之一的同学长期光顾。食堂的早餐每天就只有包子、馒头,因为不懂做饼的技术,满维占也只能眼睁睁地看着自己手中的钱流向别人口袋,心里急着,却毫无办法。
就在他焦急万分的时候,满维占突然想《创业》报道过的黄石香饼项目。其实满维占在08年第4期的《创业》杂志上就知道了谢国鹏的黄石香饼的项目,也一直都在关注,看了连续的跟踪报道后也很是动心,但一直都没有行动。因为现在的虚假信息实在太多,加上自己也有过几次上当的经历,满维占心里一直将信将疑。后来,他给《创业》杂志项目部打了好几次电话,咨询详细情况、了解相关的反馈信息后,考虑再三,终于在2008年11月决定到湖北黄石先做个实地考察。在黄石,他亲眼目睹了谢国鹏饼摊的经营情况,又与正在那里学习技术的学员交流以后,才彻底打消了心中的疑虑,立即跟着谢国鹏学习做饼的技术。因为自己从事餐饮行业,有相关知识,所以仅用了4天半时间就完全掌握了技术。
回到怀化后,满维占在食堂增添了两台电烤饼机(1050元/台)、一台汽烤饼机(2680元,注:汽烤饼机使用起来不太稳定,当气压不足时容易出问题,投资者一般不要选用。满维占因为食堂就餐人数多,添置汽烧饼机是用作停电时应急)、一台大功率的和面机(1980元,一次能和面50斤)。加上技术学习费用,共投入8300元。
针对学生的喜好,满维占首先推出了千层饼、香辣酱味饼、多味菜盒饼,第一天做出来就大受欢迎,黄石香饼在高职学校一炮打响,持续走红,很少再有学生到校外的小摊上吃早餐了。每天仅早餐卖饼的营业额就达1800元(肉饼2元/个,菜饼1元/个),而且现在也一直保持平均1800元/天的收入。黄石香饼的毛利为50%,到现在已经营三个月,满维占早已收回了投资大赚了一笔。
看到黄石香饼在学校热销的情况,2008年12月,满维占又听从朋友的建议,在当地人流量非常大的城东市场开了一家黄石香饼店。他在较偏僻的地段租了一个小门面做加工场地,租金170元/月,没有转让费。但卖饼的位置非常关键,必须挑个好地段,可好地段的门面租金太贵,而且通常还要付一大笔转让费。满维占正琢磨着想办法的时候,赶巧就看到了一家做七彩豆腐的店门口贴着分租的广告。这个店面位置非常好,于是满维占马上就和店主谈妥,以300元/月的价格分租了一块地方,大约4-5个平方大小,刚好摆上一张桌子。接着又添置了两台烤饼机(一台1050元,一台750元),再请来两个工人,一个负责制作(制作的工人提前到食堂培训了技术),另一个负责销售,饼店就迅速开张了。
每天早晨6点钟开始做饼,7点开始销售,到了下午1点钟就收摊(注:因为下午买饼的人不多,而且只请了两个工人,工作时间不能太长)。开张前几天为了扩大影响,吸引顾客,满维占搞了个“满2元送5毛”的活动,凡买饼满了2元钱就送一个价值5毛钱的饼。活动只做了2天,吃过饼的顾客都说太好了,门前都排起了长队,前4天营业额总计2782元。于是黄石香饼在城东市场里也一炮打响,以后每天的营业额都在600元以上。因为生意好,人工和面实在太累,于是满维占又添了一台能一次和面30斤的和面机(1380元)。
城东市场小店前期共投入3000元(房租,机器,购买做饼原材料流动资金),每天毛利300元,除去人工水电等费用,一个月获利6000多元,半个月就收回了投资。
现在满维占每天早晨3点钟就得起床,先为学校食堂做好各种准备,安排好工作,6点钟又赶到城东市场指导制饼技术。两头跑着,晚上很晚才能休息。虽然很累,但很快乐!
就在记者采访满维占时,又传来一个喜讯:通过朋友的帮忙,满维占刚刚又承包了一所有7000多学生的学校食堂。正在全力培训技术人员。凭借黄石香饼的味道和良好的口碑而形成的大好发展势头,他要让黄石香饼火遍整个怀化地区。
点评:满维占的成功主要有四点:一、从事的项目是自己熟悉的行业;二、选择了有特色的品种;三、有巨大成熟消费市场;四、有一定的人脉关系。避开满维占承包食堂不说(承包食堂没有一定的人脉不能做到),他在城东市场的小店模式大多数小本创业者都可以借鉴。开一个餐饮小店,虽然辛苦劳累,但投资小,风险低,赚钱快,利润大,成功率高,利润空间大,很容易成功。
黄石香饼相关信息:
技术培训:1500元,学会为止,食宿自理。项目咨询电话:023-67537097
满维占一直在湖南怀化经营着一个高职学校的食堂,学校有一千多名学生,因为涉及到全校师生的身体健康,学校对食堂管理要求严格,满维占更是全心投入到食堂的经营当中,不敢有半点闪失。菜谱是根据合理的营养搭配而精心设计的,食堂的卫生严格把关,原材料的采购更是精挑细选,菜品的种类和口味也不断改进创新。因此,全校师生都喜欢来食堂用餐。几年下来,他经营的学校食堂获得了师生的赞誉,收益也让他很满意。
可有一件事却让他很是苦恼。每天早餐时,学校相当一部份的学生都喜欢到校外的小摊上去吃,特别一家做千层饼的小摊更是引得学校三分之一的同学长期光顾。食堂的早餐每天就只有包子、馒头,因为不懂做饼的技术,满维占也只能眼睁睁地看着自己手中的钱流向别人口袋,心里急着,却毫无办法。
就在他焦急万分的时候,满维占突然想《创业》报道过的黄石香饼项目。其实满维占在08年第4期的《创业》杂志上就知道了谢国鹏的黄石香饼的项目,也一直都在关注,看了连续的跟踪报道后也很是动心,但一直都没有行动。因为现在的虚假信息实在太多,加上自己也有过几次上当的经历,满维占心里一直将信将疑。后来,他给《创业》杂志项目部打了好几次电话,咨询详细情况、了解相关的反馈信息后,考虑再三,终于在2008年11月决定到湖北黄石先做个实地考察。在黄石,他亲眼目睹了谢国鹏饼摊的经营情况,又与正在那里学习技术的学员交流以后,才彻底打消了心中的疑虑,立即跟着谢国鹏学习做饼的技术。因为自己从事餐饮行业,有相关知识,所以仅用了4天半时间就完全掌握了技术。
回到怀化后,满维占在食堂增添了两台电烤饼机(1050元/台)、一台汽烤饼机(2680元,注:汽烤饼机使用起来不太稳定,当气压不足时容易出问题,投资者一般不要选用。满维占因为食堂就餐人数多,添置汽烧饼机是用作停电时应急)、一台大功率的和面机(1980元,一次能和面50斤)。加上技术学习费用,共投入8300元。
针对学生的喜好,满维占首先推出了千层饼、香辣酱味饼、多味菜盒饼,第一天做出来就大受欢迎,黄石香饼在高职学校一炮打响,持续走红,很少再有学生到校外的小摊上吃早餐了。每天仅早餐卖饼的营业额就达1800元(肉饼2元/个,菜饼1元/个),而且现在也一直保持平均1800元/天的收入。黄石香饼的毛利为50%,到现在已经营三个月,满维占早已收回了投资大赚了一笔。
看到黄石香饼在学校热销的情况,2008年12月,满维占又听从朋友的建议,在当地人流量非常大的城东市场开了一家黄石香饼店。他在较偏僻的地段租了一个小门面做加工场地,租金170元/月,没有转让费。但卖饼的位置非常关键,必须挑个好地段,可好地段的门面租金太贵,而且通常还要付一大笔转让费。满维占正琢磨着想办法的时候,赶巧就看到了一家做七彩豆腐的店门口贴着分租的广告。这个店面位置非常好,于是满维占马上就和店主谈妥,以300元/月的价格分租了一块地方,大约4-5个平方大小,刚好摆上一张桌子。接着又添置了两台烤饼机(一台1050元,一台750元),再请来两个工人,一个负责制作(制作的工人提前到食堂培训了技术),另一个负责销售,饼店就迅速开张了。
每天早晨6点钟开始做饼,7点开始销售,到了下午1点钟就收摊(注:因为下午买饼的人不多,而且只请了两个工人,工作时间不能太长)。开张前几天为了扩大影响,吸引顾客,满维占搞了个“满2元送5毛”的活动,凡买饼满了2元钱就送一个价值5毛钱的饼。活动只做了2天,吃过饼的顾客都说太好了,门前都排起了长队,前4天营业额总计2782元。于是黄石香饼在城东市场里也一炮打响,以后每天的营业额都在600元以上。因为生意好,人工和面实在太累,于是满维占又添了一台能一次和面30斤的和面机(1380元)。
城东市场小店前期共投入3000元(房租,机器,购买做饼原材料流动资金),每天毛利300元,除去人工水电等费用,一个月获利6000多元,半个月就收回了投资。
现在满维占每天早晨3点钟就得起床,先为学校食堂做好各种准备,安排好工作,6点钟又赶到城东市场指导制饼技术。两头跑着,晚上很晚才能休息。虽然很累,但很快乐!
就在记者采访满维占时,又传来一个喜讯:通过朋友的帮忙,满维占刚刚又承包了一所有7000多学生的学校食堂。正在全力培训技术人员。凭借黄石香饼的味道和良好的口碑而形成的大好发展势头,他要让黄石香饼火遍整个怀化地区。
点评:满维占的成功主要有四点:一、从事的项目是自己熟悉的行业;二、选择了有特色的品种;三、有巨大成熟消费市场;四、有一定的人脉关系。避开满维占承包食堂不说(承包食堂没有一定的人脉不能做到),他在城东市场的小店模式大多数小本创业者都可以借鉴。开一个餐饮小店,虽然辛苦劳累,但投资小,风险低,赚钱快,利润大,成功率高,利润空间大,很容易成功。
黄石香饼相关信息:
技术培训:1500元,学会为止,食宿自理。项目咨询电话:023-67537097