论文部分内容阅读
碧玉珍珠绿豆是从韩国引进的特优保健型绿豆新品种。该品种籽粒黑绿发亮，品质极佳，富含多种氨基酸和维生素及7种微量元素，其中抗癌元素硒的含量是普通绿豆的8倍，长期食用可健脾、养肝，清热解毒，提神明目，预防癌症并对动脉硬化、肥胖症也有一定的功效。该品种在上海、天津等地的超市中十分畅销。售价比普通绿豆高出3～4倍该品种，