【摘 要】
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本文首次使用适量2moi/LHCI,使鸡蛋中的锌元素与蛋白质分离,用10%的三氯乙酸沉演蛋白质,经离心得透明上清液。锌试剂(Zincon)作显色剂。直接用分光光度法测定鸡蛋中的Zn(2+)含量,同时用干灰化法和湿消化法制
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本文首次使用适量2moi/LHCI,使鸡蛋中的锌元素与蛋白质分离,用10%的三氯乙酸沉演蛋白质,经离心得透明上清液。锌试剂(Zincon)作显色剂。直接用分光光度法测定鸡蛋中的Zn(2+)含量,同时用干灰化法和湿消化法制各样品,原子吸收法测定Zn(2+)含量,比较结果一致。
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