【摘 要】
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<正> 自然晾晒柿饼费工费时,卫生条件又差,且成品产量和质量常受天气的影响。为此,我们用烤烟炉进行了烘烤柿饼的试验,效果很好,获得成功,现介绍其技术如下。1 烤房的选择选
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<正> 自然晾晒柿饼费工费时,卫生条件又差,且成品产量和质量常受天气的影响。为此,我们用烤烟炉进行了烘烤柿饼的试验,效果很好,获得成功,现介绍其技术如下。1 烤房的选择选用烤烟炉烘烤制柿饼,烤房为土木结构,大小3m×3m,高6m,房顶留0.6m×0.6m 的排湿天窗,炉两侧各设一热通风道,设置支架、棚架、竹箔。外有火炉,墙壁设观察窗口,内挂干、湿温度计等。
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