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以NaOH为催化剂,木薯淀粉为原料,通过微波辐射技术,采用溶剂半干法工艺,在乙醇溶液介质中与ClCH2COOH反应合成CMS。通过正交优化实验得到了微波法制备CMS的最佳工艺条件为:微波辐射时间9 min,NaOH用量2.8 g,ClCH2COOH用量3 g,乙醇浓度85%。此条件下CMS的取代度为0.621。对羧甲基淀粉(CMS)的结构、形貌、熔融温度、分解温度和结晶度进行表征。