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01 陈皮酒香骨用料：猪寸骨，陈皮，红酒，橙汁，盐，味，松肉粉，油。制作：猪骨冲净血水，加用盐，味精，松肉粉，陈皮，红酒腌制1小时。入热油锅炸至熟透，沥油装盘。浇上调好的橙汁即可。
中西结合创新馔
【摘 要】
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01 陈皮酒香骨用料：猪寸骨，陈皮，红酒，橙汁，盐，味，松肉粉，油。制作：猪骨冲净血水，加用盐，味精，松肉粉，陈皮，红酒腌制1小时。入热油锅炸至熟透，沥油装盘。浇上调好的橙汁即可。
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2006年08S期
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