【摘 要】
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狮头鹅是我国唯一的大型肉用鹅种，也是世界最大型鹅种之一。狮头鹅原产于广东省饶平县，以后传至潮安、澄海一带。据传潮汕养鹅已有300年历史，由于潮汕人民每逢年过节有以大鹅拜
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狮头鹅是我国唯一的大型肉用鹅种，也是世界最大型鹅种之一。狮头鹅原产于广东省饶平县，以后传至潮安、澄海一带。据传潮汕养鹅已有300年历史，由于潮汕人民每逢年过节有以大鹅拜神祭祖的习俗，经长期的选育，促成了狮头鹅这一大型品种的形成。因成年鹅头部前额和两颊肉瘤发达形似狮子头状而得名。狮头鹅体型硕大，头大颈粗，头上肉瘤扁平覆盖于喙上，
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