【摘 要】
：
对产自福建连江的坛紫菜的主要营养成分进行分析，分析结果表明：坛紫菜氨基酸含量为３５．４８％，鲜味类和甜味类含量为１７．８６％，限制性氨基酸为异亮氨酸和亮氨酸，其氨基酸评分为７１和８８分。粗脂肪含量低于０． ５％，
论文部分内容阅读
对产自福建连江的坛紫菜的主要营养成分进行分析，分析结果表明：坛紫菜氨基酸含量为３５．４８％，鲜味类和甜味类含量为１７．８６％，限制性氨基酸为异亮氨酸和亮氨酸，其氨基酸评分为７１和８８分。粗脂肪含量低于０． ５％，不饱和脂肪以 ＥＰＡ所占比例最高，达 ２４．０％。矿质元素含量较丰富，Ｃａ、Ｍｇ、Ｆｅ、Ｚｎ含量分别为３．６３、３．２９、０．５６、０．０９５ｍｇ·ｇ～－１，还含有Ｖｃ和β－胡萝卜素。因此坛紫菜是一种高蛋白质，低脂肪，含多种矿物质，味道鲜美的天然保健食品。
其他文献
1953年AAG通过了一项决议．表达了专业地理学者们对学科广泛观点的关注：“为未来的国家商业和政府领导，人以及普通的好公民而设立的更广泛、多样化且更为均衡的课程中．需要对关于
笔者经过数十年临床后，重读《黄帝内经》（以下简称《内经》），发现书中虽无郁证病名，然而却早已系统地论述了郁证的病因病机、临床表现、诊断治疗，并强调通过防治郁证以治未病、以求
在对外汉语教学活动中广泛开展行动研究,有利于促进教师的专业化发展,实现教学与研究的双促进,推动我国对外汉语教育的国际化进程。但行动研究具有"平民化"特性,教师在研究中
目的:评估甲地孕酮减少化疗不良反应的疗效。方法:80例患者随机分成观察组(40例)和对照组(40例)。观察组化疗前2 d给予甲地孕酮160 mg 2次/d,至化疗后3 d停用,对照组单纯化疗
<正>从表面蛋白质进化分析到社交网络微博发布,科学家正在收集所有可以准确预测流感动态的数据,但对流感一剑封喉的预测方法尚未出现。在北半球的流感季到来之际,流感预报界
随着汉语国际推广工作的不断发展,在海外中小学进行汉语教学和根据不同国家具体情况有针对性地开展推广工作已成为新的发展趋势。为促进韩国中小学汉语教学的开展,我们立足韩
<正>高中地理由于涉及空间定位、地形地貌以及人口、经济分布等方面的内容,涵盖了大量的图形需要阅读,因此在教学中,教师往往要求学生具备一定的读图能力,以便学生能更好地进
通过PCR DGGE等分子生物学技术可以不经过常规培养直接从活性污泥和生物膜样品中提取DNA ,对 16SrDNAV3区进行PCR扩增 ,结合DGGE(变性梯度凝胶电泳 ) ,从而分析活性污泥与生
目的比较口腔舌癌患者与口底癌患者的预后,并分析影响预后的因素。方法收集首次治疗的口腔癌患者病历资料,据肿瘤所在部位分为口腔舌癌组(舌癌组)与口底癌组,按性别、年龄、T