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生鲜肉品质的安全无损伤检测技术研究进展
生鲜肉品质的安全无损伤检测技术研究进展
来源 :中国畜牧兽医文摘 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xiaoyan_0532
【摘 要】
:
生鲜肉品质的好坏一直是老百姓关心的问题,同时,也是肉制品加工企业关心的问题.生鲜肉品质的安全无损伤检测技术作为肉品品质检测的关键,也受到了企业的广泛关注,这是放心肉
【作 者】
:
杨东萍
【机 构】
:
辽宁职业学院
【出 处】
:
中国畜牧兽医文摘
【发表日期】
:
2012年9期
【关键词】
:
肉品
生肉
鲜肉
质量安全
无损伤检测
检测技术
研究进展
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生鲜肉品质的好坏一直是老百姓关心的问题,同时,也是肉制品加工企业关心的问题.生鲜肉品质的安全无损伤检测技术作为肉品品质检测的关键,也受到了企业的广泛关注,这是放心肉检测的关键技术.本文针对目前生鲜肉品质的安全无损伤检测技术研究进展做进了综述.
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