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期刊论文
发酵乳饮料——开菲尔的研究进展
发酵乳饮料——开菲尔的研究进展
来源 :安徽农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zdhks008
【摘 要】
:
对开菲尔粒、开菲尔的营养价值以及开菲尔的保健功能进行了综述,同时对当前开菲尔研究中的问题进行了讨论,并对开菲尔的研究及应用前景进行了展望。
【作 者】
:
袁勇军
黄丽金
陈伟
【机 构】
:
浙江万里学院生物与环境学院,浙江省宁波市鄞州区质量技术监督检测中心
【出 处】
:
安徽农业科学
【发表日期】
:
2009年23期
【关键词】
:
开菲尔
开菲尔粒
发酵乳饮料
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对开菲尔粒、开菲尔的营养价值以及开菲尔的保健功能进行了综述,同时对当前开菲尔研究中的问题进行了讨论,并对开菲尔的研究及应用前景进行了展望。
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