长途驾车，因为疲劳容易肇事。从膳食上讲如何减轻驾驶疲劳呢？
　　
　　为减轻疲劳你要这样吃
　　
　　还是那句话，要注意科学饮食，即平衡膳食。为了缓解疲劳，可以食用谷类，但不要过量。每天蔬菜400-500克，每餐吃一个水果。鱼、肉、蛋、奶都要有，而且要适量。
　　注意有规律地饮水，每天至少饮用1.5升水，少量多次饮用，不要等到口渴时才喝。
　　需要补充维生素，尤其是维生素C具有一定的抗疲劳作用。猕猴桃、橙、柠檬、柚子、草莓等都含有丰富的维生素C。西红柿、青椒等色彩鲜艳的蔬菜也含大量维生素C。
　　注意铁的吸收：铁的最好来源是动物肝脏、动物血和牛羊肉。
　　应该按时进餐，特别是早餐，早餐能量占一天总能量30%，午餐能量占总能量的40%，而晚餐能量占总能量30%。
　　
　　对开车人情绪有利的食物
　　
　　某些食物中含有不同的营养素，有些营养素会影响人的情绪。
　　南瓜南瓜含丰富维生素B6和铁，能帮助体内储存的血糖变成供大脑能源的葡萄糖，如果葡萄糖缺乏时，人会出现头晕、多汗乏力。吃后能起到兴奋、营养神经的作用。
　　全麦面包全麦面包含丰富微量元素硒，能振奋精神调节情绪。
　　菠菜菠菜含丰富叶酸，叶酸能稳定情绪。
　　樱桃樱桃中含有花青素，可放松心情。
　　鱼油鱼油含有不饱和脂肪酸，有镇静作用。
　　大蒜大蒜可降低胆固醇，吃大蒜后，感到不疲倦、不焦虑、不发怒。
　　
　　开车人有几种食物不能吃
　　
　　香蕉 开车过程中不应多吃香蕉，香蕉含镁高，当空腹大量食用时，血镁增加，会出现明显的感觉麻木，嗜睡乏力现象，容易发生交通事故。
　　荔枝也不宜多吃荔枝，荔枝含果糖高，血液中若果糖高，肝内的转化酶一时难以应付，果糖转变不了葡萄糖，会表现出低血糖现象：饥饿、头晕、出汗、乏力，不利于开车。
　　当然香蕉对于普通人还是一种好食品。它含有一种生物硷，可以振奋精神。香蕉也是色胺素与维生素B6的丰富来源，可以帮助大脑制造血清素。
　　忌酒，保证驾驶安全。