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泥鳅发酵生产氨基酸泥鳅发酵是把预处理好的原料加入特制的菌种，控制适当的料比、温度、时间、压力等条件，使原料中的蛋白质完全水解成为氨基酸水溶液的复杂生物化学过程，从而得到氨基酸含量非常高的纯天然动物氨基酸液，经四川省农科院测试１７种氨基酸齐全，氨基酸总...
泥鳅发酵生产氨基酸
【摘 要】
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泥鳅发酵生产氨基酸泥鳅发酵是把预处理好的原料加入特制的菌种，控制适当的料比、温度、时间、压力等条件，使原料中的蛋白质完全水解成为氨基酸水溶液的复杂生物化学过程，从而得
【出 处】
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技术与市场
【发表日期】
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1997年4期
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