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鱼类组织胺含量测定及鲐巴鱼去组织胺的实验监测报告
鱼类组织胺含量测定及鲐巴鱼去组织胺的实验监测报告
来源 :中国卫生检验杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:talent_luo
【摘 要】
:
组织胺广泛存在于动植物组织中,为一生物硷,无色针状晶体,有吸湿性,熔点83℃~84℃,沸点209℃~210℃,溶于水和乙醇.食用含有较高的组织胺鱼类,可引起类过敏性食物中毒.
【作 者】
:
陈继康
王言斌
张莉
【机 构】
:
临沂市卫生防疫站
【出 处】
:
中国卫生检验杂志
【发表日期】
:
2003年1期
【关键词】
:
鱼类组织胺
含量
鲐巴鱼
去组织胺
实验监测
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组织胺广泛存在于动植物组织中,为一生物硷,无色针状晶体,有吸湿性,熔点83℃~84℃,沸点209℃~210℃,溶于水和乙醇.食用含有较高的组织胺鱼类,可引起类过敏性食物中毒.
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