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纤维素肠衣是一种能适应高速灌装、自动化灌装的香肠灌装材料,其以统一的规格、较高的机械强度和烟熏渗透性能著称,是一种性能极佳的绿色环保型包装材料。本文浅析了纤维素肠衣在生产香肠过程中易出现的问题,深入分析了造成这些现象或问题的原因,并给出了解决措施,以促进肉制品行业对纤维素肠衣的应用。
纤维素肠衣生产香肠常见问题浅析
【摘 要】
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纤维素肠衣是一种能适应高速灌装、自动化灌装的香肠灌装材料,其以统一的规格、较高的机械强度和烟熏渗透性能著称,是一种性能极佳的绿色环保型包装材料。本文浅析了纤维素肠
【机 构】
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潍坊潍森纤维新材料有限公司
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2020年21期
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