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作者简介：梁春梅（1977-），女，广东省清远市阳山县教师进修学校（阳山县职业技术学校）教师。主要研究方向：大中专英语教学、中职基础英语教学、幼师英语教学、以学生为中心教学法等。（广东阳山/513100）摘要：本文阐述了英语文化背景知识在中职英语教学中的重要作用，在实践操作的过程中，笔者在课堂上恰当地穿插英语文化背景知识，并组织和开展了一些英语课外活动，既增强了学生的英语文化意识，又使学生掌握了学习英语的方法，提高学习效率，从而激发了学习英语的兴趣，为培养学生进一步学习和运用英语语言奠定良好的基础。
关键词：中职；英语教学；文化背景知识；学习兴趣
中图分类号:G712文献标识码:A文章编号：1005-1422（2014）07-0110-02一、前言
语言是一种社会交际的工具。语言的功能很多，但其最本质的和最主要的是它的交际功能。中职英语课程教学目标就提出这一要求：使学生掌握一定的英语基础知识和基本技能，培养学生在日常生活和职业场景中的英语应用能力。但要真正学会一门语言，必需要了解其所代表的文化。英语教学是语言教学，当然，离不开文化教育。学习英语知识，掌握英语技能，提高英语运用能力与熟悉英美文化背景知识密不可分。新的《中职英语教学大纲》指出：中等职业学校英语课程要激发和培养学生学习英语的兴趣，提高学生学习的自信心；引导学生了解、认识中西方文化差异，培养正确的情感、态度和价值观。但目前我国中职生英语基础普遍较差，对英语丝毫不感兴趣。他们的文化意识淡薄，对英语国家的社会文化习俗、礼节常识的了解匮乏，更谈不上用英语文化的思维方式和价值观来理解、运用英语。究其原因，主要是当前师生没有意识到中职英语教学中背景知识的重要性。
中职英语教材的内容涵盖了西方社会的历史、地理、文化、民俗、风情等广泛知识。笔者在中职英语的教学过程中，深深感到如果没有把一些相关的文化背景知识向学生作一定的介绍，是很难讲解清楚教材的内容的，学生也很难准确把握有关内容的思想内涵。笔者认为，英语教学中对有关的文化背景知识的介绍是相当重要的。对英语文化背景知识有一定的了解，学生才能更快更容易理解语言的本质和思想内涵，因此也才能更准确学习和运用英语，从而大大提高教、学的效率，进而提高学生学习英语的兴趣。
二、英语文化背景知识在中职英语教学中的积极作用
1.有利于让学生认识到学英语的重要性
在正式进入课本的学习之前，笔者一般教给他们：英语是当今世界上使用最广泛的语言，是联合国的日常工作语言之一。以英语为母语的国家有英国、美国、加拿大、澳大利亚和新西兰等，共有近4亿人，也就是说，世界上每10人中就有1人讲英语。随着我国加入WTO，中国人接触、使用英语的机会越来越多。如果不懂英语就很难和外界沟通，进行政治、经济、文化等方面的交流与合作。这样首先让学生从思想上认识到学英语的重要性。
2.可以引发学生的学习兴趣
对于中职学生而言，他们对英美文化的了解少之又少，因此英语课外知识的导入在中职英语教学中变得尤为重要。教学生英语要先培养他们学英语的兴趣。例如，在学习《英语（基础模块）》（上册），Unit 12 Festivals时，可以向学生介绍快乐丰富的西方节日。复活节(Easter Day)：在春分后的第一个满月的第一个星期天，庆祝耶稣复活的节日。在复活节的前一天，有着兔子会下蛋的传说。孩子们玩着寻找涂有颜料的复活蛋(Easter egg)的游戏。Halloween(万圣节)：万圣节前夕，l0月31日，孩子们提着南瓜灯笼(jackOlantern)，穿着奇装异服，戴着骨骼面具(mask)，纵情玩闹。他们挨家挨户地转，嘴里说着“Trick of treat”，而后拿了糖果(Candy)和点心就走。这些自然能引起学生对英美文化的向往，提高学英语的兴趣。
3.有利于学生提高交际能力
各国有各国的生活习惯，中、西方的生活习惯之间也存在着巨大的差异。因而在日常生活中要想恰到好处地同外国人进行有效的交流，就必须尽可能全面地了解西方国家的文化背景知识，尤其是与我国文化有差异的背景知识。
如在学习《英语1》(基础模块)的Unit 3 How Much Is It?时，可以告诉学生：在商店购物，中国店员常会对顾客说“请问您要些什么?”这句话对西方人来说是极不礼貌的，他们习惯说“Can I help you?”或 “What can I do for you?”。而“Hello.How are you?” “Good morning!...Good afternoon!...Good evening!” “It’s a fine day，isn’t it?”等关于天气的话题是比较适宜的。所以在英语教学中进行文化差异教育和导入是有必要的，通过文化背景知识的导入和比较可以提高学生的交际能力。
4.有助于学生记单词
如汉堡包(hamburger)、圣诞节(Christmas Day)单词都比较长，不好记。如果教师讲一讲文化背景，如汉堡包是以人名命名的，是一个赌徒因赌博不回家，让妻子把准备的饭菜夹在两片面包中间送过来因而得名的。圣诞节的圣诞树，圣诞老人送礼物等，则能引起学生兴趣，变学英语为快乐学习，有助于记住这些单词。
·教学教法·拓展英语文化背景知识，激发中职生学习英语的兴趣三、中职英语教学英语文化背景知识拓展的实践
1.把握教材，课堂上适当延伸
新版的中等职业教育英语教材所提供的教学内容丰富多彩，题材新颖广泛。教师的教学艺术就在于充分挖掘教材内涵，通过独具匠心的教学，调动学生的好奇心、想象力和学习热情，从而很好地学习语言、运用语言。笔者在教学中经常结合课文内容，再引入一些适当的背景知识，以激发学生的学习兴趣。
如：《英语1（基础模块）》Unit 3 How Much Is It? 在学习本单元前，可先介绍一下Supermarket 的由来以及广东省一些著名的连锁超市（chain supermarket）如WalMart（沃尔玛）、Jusco（吉之岛）、Carrefour（家乐福）、CRVanguard（华润万家）、RTMart（大润发）等。学习完本单元后，再向学生介绍一些购物小常识和技巧等。
由于以上课外知识都切合生活实际，在整个学习过程中，学生感觉豁然开朗，学有所获，对所学内容兴趣盎然，课堂参与积极性也非常高。久而久之，学生对每一次英语课堂都有所期待。
2.积极开展英语课外活动
英语学习单纯靠课堂45分钟是难以收到圆满效果的。为了弥补课堂教学的不足，教师应更多地利用课外活动时间，给学生创造出更多了解英语文化，培养交际能力的机会。通过阅读有关资料，并结合学校实际，笔者开展了丰富多彩的英语课外活动。
（1）在不影响教学进度的前提下让学生观赏外国影视或音乐。如在学完《英语1（基础模块）》Unit 6 Would You Like to Order Now后，可以播放一部由Julia Roberts和Richard Gere主演的著名影片《漂亮女人》（Pretty Woman）给学生看，其中的Vivian要与Edward Lewis约会，大酒店的管家非常友好地教她淑女的西餐礼仪。通过观看影片，可以让学生更直观地去认识、学习西方的餐桌礼仪，更真切地去感受西方文化，把语言学习贯穿到真实的语言环境中去。
（2）结合一些西方重要的假日(如Christmas，Thanksgiving Day等)举办一些晚会和活动，让学生们去亲身了解不同国家的民情风俗。
以上丰富多彩的课外活动可以起到课堂达不到的效果，不仅可以帮助学生们更好地了解文化，培养文化意识，激发他们学习英语的热情，还有助于扩大学生们的视野，更有助于提高跨文化交际能力。
人们学习外语的最终目的是能够在真正的交际场合进行有实际内容、有实际意义的交际。外语教学就是要培养学生掌握这种交际能力。丰富学生的课外知识是为了帮助学生更好地用英语表达自己真实的情感，是进一步学习的手段。同时，丰富学生的英语文化背景知识也要注意要以学生的需要为前提，不能成为学生繁重的学习负担，同时英语背景知识要有趣、实用。
英语是交际和思维的重要工具，它凝聚着英语国家的民族思想、文化和情感，鉴于英语学科的这种特性和功能，中职英语教学的素质教育就要把培养学生的口头表达能力和实践能力放在首位。实践证明，丰富学生的英语背景知识，对于学生学英语起着潜移默化的作用，能激发学生学习英语的热情，培养学生学习英语的兴趣，调动学生学习英语的主动性和积极性，只要长期坚持，就能使学生学好英语，用好英语。
参考文献：
［1］谢庆钢.浅析如何激发中职学生学习英语的兴趣［J］.英语教学，2003（1）.
［2］黎炯，王瑾红.谈英语国家文化与英语教学的关系［J］.教育与职业，2006（21）.
［3］侯青峰.提高课堂效益的几点常试［J］.职业教育研究，2009（01）.
［4］韩熇.中职英语教学中存在的问题及其应对策略［J］.黑龙江科技信息， 2010(01).
关键词：中职；英语教学；文化背景知识；学习兴趣
中图分类号:G712文献标识码:A文章编号：1005-1422（2014）07-0110-02一、前言
语言是一种社会交际的工具。语言的功能很多，但其最本质的和最主要的是它的交际功能。中职英语课程教学目标就提出这一要求：使学生掌握一定的英语基础知识和基本技能，培养学生在日常生活和职业场景中的英语应用能力。但要真正学会一门语言，必需要了解其所代表的文化。英语教学是语言教学，当然，离不开文化教育。学习英语知识，掌握英语技能，提高英语运用能力与熟悉英美文化背景知识密不可分。新的《中职英语教学大纲》指出：中等职业学校英语课程要激发和培养学生学习英语的兴趣，提高学生学习的自信心；引导学生了解、认识中西方文化差异，培养正确的情感、态度和价值观。但目前我国中职生英语基础普遍较差，对英语丝毫不感兴趣。他们的文化意识淡薄，对英语国家的社会文化习俗、礼节常识的了解匮乏，更谈不上用英语文化的思维方式和价值观来理解、运用英语。究其原因，主要是当前师生没有意识到中职英语教学中背景知识的重要性。
中职英语教材的内容涵盖了西方社会的历史、地理、文化、民俗、风情等广泛知识。笔者在中职英语的教学过程中，深深感到如果没有把一些相关的文化背景知识向学生作一定的介绍，是很难讲解清楚教材的内容的，学生也很难准确把握有关内容的思想内涵。笔者认为，英语教学中对有关的文化背景知识的介绍是相当重要的。对英语文化背景知识有一定的了解，学生才能更快更容易理解语言的本质和思想内涵，因此也才能更准确学习和运用英语，从而大大提高教、学的效率，进而提高学生学习英语的兴趣。
二、英语文化背景知识在中职英语教学中的积极作用
1.有利于让学生认识到学英语的重要性
在正式进入课本的学习之前，笔者一般教给他们：英语是当今世界上使用最广泛的语言，是联合国的日常工作语言之一。以英语为母语的国家有英国、美国、加拿大、澳大利亚和新西兰等，共有近4亿人，也就是说，世界上每10人中就有1人讲英语。随着我国加入WTO，中国人接触、使用英语的机会越来越多。如果不懂英语就很难和外界沟通，进行政治、经济、文化等方面的交流与合作。这样首先让学生从思想上认识到学英语的重要性。
2.可以引发学生的学习兴趣
对于中职学生而言，他们对英美文化的了解少之又少，因此英语课外知识的导入在中职英语教学中变得尤为重要。教学生英语要先培养他们学英语的兴趣。例如，在学习《英语（基础模块）》（上册），Unit 12 Festivals时，可以向学生介绍快乐丰富的西方节日。复活节(Easter Day)：在春分后的第一个满月的第一个星期天，庆祝耶稣复活的节日。在复活节的前一天，有着兔子会下蛋的传说。孩子们玩着寻找涂有颜料的复活蛋(Easter egg)的游戏。Halloween(万圣节)：万圣节前夕，l0月31日，孩子们提着南瓜灯笼(jackOlantern)，穿着奇装异服，戴着骨骼面具(mask)，纵情玩闹。他们挨家挨户地转，嘴里说着“Trick of treat”，而后拿了糖果(Candy)和点心就走。这些自然能引起学生对英美文化的向往，提高学英语的兴趣。
3.有利于学生提高交际能力
各国有各国的生活习惯，中、西方的生活习惯之间也存在着巨大的差异。因而在日常生活中要想恰到好处地同外国人进行有效的交流，就必须尽可能全面地了解西方国家的文化背景知识，尤其是与我国文化有差异的背景知识。
如在学习《英语1》(基础模块)的Unit 3 How Much Is It?时，可以告诉学生：在商店购物，中国店员常会对顾客说“请问您要些什么?”这句话对西方人来说是极不礼貌的，他们习惯说“Can I help you?”或 “What can I do for you?”。而“Hello.How are you?” “Good morning!...Good afternoon!...Good evening!” “It’s a fine day，isn’t it?”等关于天气的话题是比较适宜的。所以在英语教学中进行文化差异教育和导入是有必要的，通过文化背景知识的导入和比较可以提高学生的交际能力。
4.有助于学生记单词
如汉堡包(hamburger)、圣诞节(Christmas Day)单词都比较长，不好记。如果教师讲一讲文化背景，如汉堡包是以人名命名的，是一个赌徒因赌博不回家，让妻子把准备的饭菜夹在两片面包中间送过来因而得名的。圣诞节的圣诞树，圣诞老人送礼物等，则能引起学生兴趣，变学英语为快乐学习，有助于记住这些单词。
·教学教法·拓展英语文化背景知识，激发中职生学习英语的兴趣三、中职英语教学英语文化背景知识拓展的实践
1.把握教材，课堂上适当延伸
新版的中等职业教育英语教材所提供的教学内容丰富多彩，题材新颖广泛。教师的教学艺术就在于充分挖掘教材内涵，通过独具匠心的教学，调动学生的好奇心、想象力和学习热情，从而很好地学习语言、运用语言。笔者在教学中经常结合课文内容，再引入一些适当的背景知识，以激发学生的学习兴趣。
如：《英语1（基础模块）》Unit 3 How Much Is It? 在学习本单元前，可先介绍一下Supermarket 的由来以及广东省一些著名的连锁超市（chain supermarket）如WalMart（沃尔玛）、Jusco（吉之岛）、Carrefour（家乐福）、CRVanguard（华润万家）、RTMart（大润发）等。学习完本单元后，再向学生介绍一些购物小常识和技巧等。
由于以上课外知识都切合生活实际，在整个学习过程中，学生感觉豁然开朗，学有所获，对所学内容兴趣盎然，课堂参与积极性也非常高。久而久之，学生对每一次英语课堂都有所期待。
2.积极开展英语课外活动
英语学习单纯靠课堂45分钟是难以收到圆满效果的。为了弥补课堂教学的不足，教师应更多地利用课外活动时间，给学生创造出更多了解英语文化，培养交际能力的机会。通过阅读有关资料，并结合学校实际，笔者开展了丰富多彩的英语课外活动。
（1）在不影响教学进度的前提下让学生观赏外国影视或音乐。如在学完《英语1（基础模块）》Unit 6 Would You Like to Order Now后，可以播放一部由Julia Roberts和Richard Gere主演的著名影片《漂亮女人》（Pretty Woman）给学生看，其中的Vivian要与Edward Lewis约会，大酒店的管家非常友好地教她淑女的西餐礼仪。通过观看影片，可以让学生更直观地去认识、学习西方的餐桌礼仪，更真切地去感受西方文化，把语言学习贯穿到真实的语言环境中去。
（2）结合一些西方重要的假日(如Christmas，Thanksgiving Day等)举办一些晚会和活动，让学生们去亲身了解不同国家的民情风俗。
以上丰富多彩的课外活动可以起到课堂达不到的效果，不仅可以帮助学生们更好地了解文化，培养文化意识，激发他们学习英语的热情，还有助于扩大学生们的视野，更有助于提高跨文化交际能力。
人们学习外语的最终目的是能够在真正的交际场合进行有实际内容、有实际意义的交际。外语教学就是要培养学生掌握这种交际能力。丰富学生的课外知识是为了帮助学生更好地用英语表达自己真实的情感，是进一步学习的手段。同时，丰富学生的英语文化背景知识也要注意要以学生的需要为前提，不能成为学生繁重的学习负担，同时英语背景知识要有趣、实用。
英语是交际和思维的重要工具，它凝聚着英语国家的民族思想、文化和情感，鉴于英语学科的这种特性和功能，中职英语教学的素质教育就要把培养学生的口头表达能力和实践能力放在首位。实践证明，丰富学生的英语背景知识，对于学生学英语起着潜移默化的作用，能激发学生学习英语的热情，培养学生学习英语的兴趣，调动学生学习英语的主动性和积极性，只要长期坚持，就能使学生学好英语，用好英语。
参考文献：
［1］谢庆钢.浅析如何激发中职学生学习英语的兴趣［J］.英语教学，2003（1）.
［2］黎炯，王瑾红.谈英语国家文化与英语教学的关系［J］.教育与职业，2006（21）.
［3］侯青峰.提高课堂效益的几点常试［J］.职业教育研究，2009（01）.
［4］韩熇.中职英语教学中存在的问题及其应对策略［J］.黑龙江科技信息， 2010(01).