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本文阐述了“二废”的可利用性。阐述了“二废”为基本培养液，进行灵芝深层发酵、乳酸菌、酵母菌发酵培养的工艺流程及工艺参数。浅议了利用“二废”原液，研制灵芝饲料灵芝香槟、灵芝啤酒、灵芝汤料、灵芝糕点等灵芝系列保健食品，进行科学合理综合利用的尝试。
灵芝系列保健食品的研制
【摘 要】
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本文阐述了“二废”的可利用性。阐述了“二废”为基本培养液，进行灵芝深层发酵、乳酸菌、酵母菌发酵培养的工艺流程及工艺参数。浅议了利用“二废”原液，研制灵芝饲料灵芝香槟
【机 构】
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吉林粮油食品专科学校,吉林粮油食品专科学校
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1990年1期
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