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甘氨酸甜菜碱、脯氨酸及葫芦巴碱的含量与葡萄的抗逆性能密切相关，应用离子交换树脂提取葡萄叶中的这三种物质，采用Suger-pak 1（waters）色谱柱，柱温：85℃；样品测定时间：70min；进样体积：100μL；流速：0．6mL／min；检测波长：195nm；流动相：50mg／L Ca—EDTA的HPLC同时分析测定这三种物质，甘氨酸甜菜碱、脯氨酸及葫芦巴碱线性相关系数分别为0．9999，0．9994及0．9994；保留时间分别为20．28，25．66及30．65min；检出限分别为1．35，2．56