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葡萄酒的品质先天在葡萄原料，后天在工艺，控制和提高葡萄原料的质量是提升产品品质的关键。华夏公司经过3年试验研究对赤霞珠形成了独特的葡萄园栽培管理模式，即由传统的篱架改为现在的单臂水平龙干架。试验证明：该架式不仅使酿酒葡萄原料质量明显提高，提升了葡萄酒品质，而且还降低了劳动强度和成本，提高了工作效率。