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随着人们对流行病学、免疫学不断深入研究,人们发现单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪显现出独特的物理、化学、生物等特性,其在体内的平衡与否显得十分重要。在日常饮食及具体功能营养方面与我们人类健康发展有着密切相关。
不饱和脂肪酸的生理功能及其应用进展
【摘 要】
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随着人们对流行病学、免疫学不断深入研究,人们发现单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪显现出独特的物理、化学、生物等特性,其在体内的平衡与否显得十分重要。在日常饮食及具体功
【机 构】
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厦门汇盛生物有限公司
【出 处】
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广东化工
【发表日期】
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2013年06期
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