论文部分内容阅读
随着科学技术的不断发展和普及，世界性工业“三废”的无序排放，农、兽药的使用范围及其用量的不断增加等原因，使得食品中药物残留问题、有害物质问题愈发引起社会对水产品质量安全的广泛关注。为进一步提升水产品质量安全水平，保障人们食品消费的健康安全，我国政府逐步加大环境污染治理和药物整治力度，实施水产品质量监控计划，有效促进了我国水产品质量安全水平的不断提高。同时水产品质量安全的分析、研究和检测工作不断拓展，逐渐深入。