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在发酵罐水平上研究了酵母粉用量、初糖浓度和碳氮比以及补加葡萄糖对Strepto coccuszoopeidemicusH2 3发酵生产透明质酸的影响。利用上述条件在 5L罐上进行发酵实验 ,16h时发酵液中透明质酸质量浓度为 4 83g/L。
Streptococcus zooepidemicus H23生产透明质酸营养条件的优化
【摘 要】
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在发酵罐水平上研究了酵母粉用量、初糖浓度和碳氮比以及补加葡萄糖对Strepto coccuszoopeidemicusH2 3发酵生产透明质酸的影响。利用上述条件在 5L罐上进行发酵实验 ,16h时
【机 构】
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江南大学生物工程学院环境生物技术室,江南大学生物工程学院环境生物技术室,江南大学工业微生物教育部重点实验室
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2003年06期
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