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1．快速除鳞 把鱼放入加醋的冷水里（每公斤水加醋10毫升浸泡—会再刮，鱼鳞就很容易刮干净。2.巧煮破壳蛋 煮破壳蛋时，可在水中加点醋，能阻止蛋白跑出来。3．除鱼泥土腥味 将鱼剖肚洗净后，放于冷水中，加少量的醋和胡椒粉，然后浇煮，泥土腥味即除。4．快速腌蛋 先将鸡、鸭蛋洗净，再用醋洗2分钟左右，然后将蛋放入盐水中，这样腌一周后即可食用。