论文部分内容阅读
1.快速除鳞 把鱼放入加醋的冷水里(每公斤水加醋10毫升浸泡—会再刮,鱼鳞就很容易刮干净。2.巧煮破壳蛋 煮破壳蛋时,可在水中加点醋,能阻止蛋白跑出来。3.除鱼泥土腥味 将鱼剖肚洗净后,放于冷水中,加少量的醋和胡椒粉,然后浇煮,泥土腥味即除。4.快速腌蛋 先将鸡、鸭蛋洗净,再用醋洗2分钟左右,然后将蛋放入盐水中,这样腌一周后即可食用。