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【摘要】以培养高素质技能型的学生为目标，建立南京雨润“厂中校”与“教师工作站”，探索“厂中校”人才培养机制。通过对厂中校的组织管理、校企共同制定人才培养方案，实施订单式培养，形成了校企互融的工学结合教学模式，为高职院校的人才培养机制改革提供参考依据。
【关键词】厂中校；教师工作站；机制；高职
校企合作教育是一种人才培养模式，是高职院校发展的必然趋势，是经济发展对教育提出的客观要求，它贯穿整个人才培养的始终，也是高职院校生存、发展的内在需要。为充分落实校企合作发展的现代职教理念，2011年江苏畜牧兽医职业技术学院在以往学生顶岗实习的基础上，与南京雨润集团确定校企合作办学的机制、模式，建立了“厂中校”和“教师工作站”，探索其人才培养的运行机制。
1 建立“厂中校”运行平台，加强组织管理
1.1 建立“厂中校”组织机构。
“厂中校”是江苏畜牧兽医职业技术学院在南京雨润集团建立的教学基地，为非法人机构、采取非独立核算财务制度。“厂中校”设校长、副校长，下设学生实习处、教师培训处、科技开发处、后勤处等，可视实际情况进行增减，明确各部门的职能和人员职责，主要负责相关课程的教学、学生顶岗实习管理、合作科技开发、员工培训及联合对外服务等。
1.2 制定运行管理细则。
在“厂中校”组织机构的领导下，制定行政管理、人员管理运行管理细则，为了对雨润集团“厂中校”的工作业绩、能力、态度进行客观评价，调动“厂中校”工作积极性，促进工作效率提高的目的，制定考核与奖惩办法，实行考核奖惩制度。
2 专业指导委员会指导，校企共同制定专业人才培养方案
2.1 成立专业指导委员会，指导专业发展。
在学院的引领下，各方在自愿参加、互惠互利、资源共享、共同发展的原则下成立专业指导委员会。委员会由江苏畜牧兽医职业技术学院二级学院、江苏省内外本专业领域内的相关行业企业的代表（教师代表、学生代表、校友代表、家长代表、社会知名人士代表及立法机构代表管理人员等）组成，由专业指导委员会确定专业培养目标、专业知识、能力和素质结构、制（修）订专业人才培养方案，以 “厂中校”、“企业技师工作站”、“教师工作站”、“企业研发中心”等为主要平台，推进专业与行业企业开展校企紧密合作，促进产学研紧密合作和人才培养的体制与机制。
2.2 根据企业工作岗位需求，校企共同制定专业人才培养方案。
根据职业岗位任务的要求，以及未来职业生涯发展的需要，通过对南京雨润食品有限公司的岗位设置、岗位人员的专业知识和能力需求等方面展开调研，与企业合作，共同开发与实施人才培养方案，即共同确定学生的培养目标、教学计划、课程设置等；对专业技能的教学内容与企业专家进行探讨，引入行业企业技术标准，共同开发专业课程和教学资源，构建适应工学结合的课程体系，使教学计划中的课程设置更加合理，并且具有可操作性。通过企业的真实生产环境来培养学生的职业技能和职业素养，最终实现人才培养方案与行业企业的需求形成无缝衔接。
3 以订单式培养为切入点，紧密校企合作
对于人力资源需求较大的企业，有利于企业与学校形成“订单”式培养，联合培养学生，为企业储备人力资源，将企业与学校紧密联系在一起，从而维系校企双方长期合作的关系。学校与南京雨润集团实施订单式培养，在大一成立“雨润班”，班级形式为虚拟班，每个年级只设立一个雨润班，在各专业设立相应的小组。根据南京雨润集团企业生产条件，从企业生产周期的角度出发，制订切实可行的实习计划，以保证实习期间工、学任务的顺利完成。
“订单”培养在一定程度上可以降低工学结合中学生的频繁轮换，保证工作岗位的相对稳定性，弱化企业由于工学结合打乱企业正常生产秩序的负担，另外能增强学生职业能力与用人单位的对接，使企业成为学生发展的利益相关者，增强企业参与工学结合的内在动力，也有助于学生就业的选择，使他们有优先被雇主录取的机会。
4 校企共建教师工作站，组建专兼结合的教学团队
4.1 共建教师工作站。
在专业指导委员会的指导下，在南京雨润集团建立教师工作站，成立相应的组织机构，校企共同投资购置教学设备，根据优势资源的组合形式，灵活地采用适当的管理模式。教师工作站每年可接受2-3位教师2个月以上锻炼。教师参与企业科研课题的申报与实施、产品的开发与推广等工作，为企业提供智力和研发支持；定期为相关企业员工开展食品安全知识、食品质量管理、食品营养知识的培训。通过教师工作站的建立与运行实现资源共享、人才共育、过程共管、责任共担、成果共享的机制。
4.2 组建专兼结合的教学团队。
教师工作站中校内教师与企业专家（技师）共同组成专兼结合的教学团队，创新“双师”素质教师的培养、使用和激励机制，积极利用校企合作基地工程技术人员的资源优势，解决目前高水平“双师”型教师不足问题。聘请南京雨润集团生产部门具有食品加工、食品安全管理等专长的、技术领先的企业专家作为兼职教师，参与人才培养方案制定、专业教学、课程建设、实训室建设、教材编写等工作，重点承担实践技能要求高的课程教学，加强教学与生产实际结合力度，同时，对兼职教师进行职业教育教学思想和教育教学能力的培养，提高了兼职教师教书育人的能力。培养专任教师综合职业素养与实践教学能力，组织教师协同参与来自企业的课题，进行食品工艺改进、新产品研发等，以此提高教师的技术应用与综合协调能力，提高教师解决实际问题的能力和市场意识与质量意识。
4.3 实施校企共同考核机制。
通过校企之间的“资源互换、优势互补”，建立校企共育、共管、共担、共赢的厂中校合作模式。在”厂中校“由企业负责安排学生的实习区（车间）及实习岗位，对实习学生的安全教育、安全培训及安全管理工作；现场实习指导教师并与学校指导教师共同制定顶岗实习指导书；校企双方共同负责对顶岗实习学生的实习指导和管理；校企双方共同对顶岗实习的学生进行质量监控与评估，组建考核小组，对顶岗实习的学生进行应知、应会考核，评定成绩。订单班学生的考核完全由企业组织考核；如果学生考核不合格未被录用，由二级学院组织考核，企业考核成绩作为参考。非订单班学生的考核由企业和学院合作实施，企业考核占70%，学院占30%。所有参与实践教学的学生考核合格后联合颁发“企业工作经历证明”。 5 校企互融，实施工学结合人才培养模式
通过对南京雨润食品有限公司深入调研，与企业共同确定了专业培养目标和培养规格，形成了以1+1.5+0.5为基本框架的人才培养方案（第1学年在学校学习，第2学年和第3学年上半年采取工学交替的学习模式，第3学年下半学年到企业进行毕业顶岗实习），体现了校企合作、工学结合、工学交替的人才培养模式。
此人才培养模式实施了由校内生产性实训、工学交替、毕业顶岗实习组成的多层次、分阶段的实践教学体系。在第2和第3学年进行的工学交替生产实习，使学生可以通过参加企业的生产活动，提高校内实训已掌握技能的熟练度，实现从“初学者”到“熟练者”的转变，获得工作经验。还可按课程进度完成一些在校内无法实施的实训项目，实现了校内学习和企业生产实习的互补。同时使学生在专业学习的过程中提前接触企业的生产实际，接受企业文化的熏陶，培养职业素质，提早对自己的职业生涯作出规划，促进其校内学习和实训的主动性和效果，为学生毕业后实现零距离上岗提供了保障。相比以往的2.5+0.5的人才培养模式有了质的飞跃，实现了校企深度融合。
6 建立工学结合的教学质量保障体系，加强监督考核
学校与企业共同进行顶岗实习的教学质量评价，与学校一起探索校内学习与实际工作的一致性、校内成绩考核与企业实践考核相结合，做到学校、企业共同评价监督人才培养质量。
6.1 实施“双线管理、层层对应”的实践教学运行与管理系统。
”厂中校”的学生具有“学生”和“企业员工”的双重身份，给实践教学提出了学校和企业的“双线管理”要求。实践教学的运行要求各类教学标准与生产标准相融合、学院各类岗位工作规范与企业岗位工作规范相融合、静态教学管理制度与企业管理制度相融合，校企合作办公室与企业人力资源部、教学系部与生产部（车间）、专业教研室与功能班组相对应，形成相互融合、相互对应的关系。
6.2 加强生产与教学并行的教学过程监控。
工学结合模式下生产和教学并行，需要学校与企业共同分析并重新确定课堂实训、专项实训、顶岗实习等实践教学监控关键点，实现生产过程与教学过程监控的有效衔接。建立贯穿人才培养全过程的、动态的教学质量监控体系，确定人才培养质量的监控点，明确各监控点的信息采集范围与内容，确定各监控点的责任部门、责任人和相关职责，形成制度和文件。通过建立教育教学信息管理平台，实现教育教学活动和职业发展信息化管理，对学生（毕业生）、教师、管理人员等有关学习（培训）、教学、工作等情况的分析，为教学改革提供科学依据。
6.3 “多元化、多视角”的人才培养质量评价系统。
成立由企业专家、用人单位、学生及其家长、研究机构参与的质量保障体系，通过第三方质量评价的机构，根据对于毕业生的双证持有率、就业率，就业质量，创业成效，企业满意度等方面调查，分析确定专业建设、课程建设等方面的人才培养质量关键影响因素。制订相关建设标准或指导意见和具体实施方案，并制订监控措施，针对人才培养过程中的偏差提出具体整改方案。成立企业专家参与的质量保障审核机构，制订对标准、实施方案、监控程序和整改方案的审核措施。
【关键词】厂中校；教师工作站；机制；高职
校企合作教育是一种人才培养模式，是高职院校发展的必然趋势，是经济发展对教育提出的客观要求，它贯穿整个人才培养的始终，也是高职院校生存、发展的内在需要。为充分落实校企合作发展的现代职教理念，2011年江苏畜牧兽医职业技术学院在以往学生顶岗实习的基础上，与南京雨润集团确定校企合作办学的机制、模式，建立了“厂中校”和“教师工作站”，探索其人才培养的运行机制。
1 建立“厂中校”运行平台，加强组织管理
1.1 建立“厂中校”组织机构。
“厂中校”是江苏畜牧兽医职业技术学院在南京雨润集团建立的教学基地，为非法人机构、采取非独立核算财务制度。“厂中校”设校长、副校长，下设学生实习处、教师培训处、科技开发处、后勤处等，可视实际情况进行增减，明确各部门的职能和人员职责，主要负责相关课程的教学、学生顶岗实习管理、合作科技开发、员工培训及联合对外服务等。
1.2 制定运行管理细则。
在“厂中校”组织机构的领导下，制定行政管理、人员管理运行管理细则，为了对雨润集团“厂中校”的工作业绩、能力、态度进行客观评价，调动“厂中校”工作积极性，促进工作效率提高的目的，制定考核与奖惩办法，实行考核奖惩制度。
2 专业指导委员会指导，校企共同制定专业人才培养方案
2.1 成立专业指导委员会，指导专业发展。
在学院的引领下，各方在自愿参加、互惠互利、资源共享、共同发展的原则下成立专业指导委员会。委员会由江苏畜牧兽医职业技术学院二级学院、江苏省内外本专业领域内的相关行业企业的代表（教师代表、学生代表、校友代表、家长代表、社会知名人士代表及立法机构代表管理人员等）组成，由专业指导委员会确定专业培养目标、专业知识、能力和素质结构、制（修）订专业人才培养方案，以 “厂中校”、“企业技师工作站”、“教师工作站”、“企业研发中心”等为主要平台，推进专业与行业企业开展校企紧密合作，促进产学研紧密合作和人才培养的体制与机制。
2.2 根据企业工作岗位需求，校企共同制定专业人才培养方案。
根据职业岗位任务的要求，以及未来职业生涯发展的需要，通过对南京雨润食品有限公司的岗位设置、岗位人员的专业知识和能力需求等方面展开调研，与企业合作，共同开发与实施人才培养方案，即共同确定学生的培养目标、教学计划、课程设置等；对专业技能的教学内容与企业专家进行探讨，引入行业企业技术标准，共同开发专业课程和教学资源，构建适应工学结合的课程体系，使教学计划中的课程设置更加合理，并且具有可操作性。通过企业的真实生产环境来培养学生的职业技能和职业素养，最终实现人才培养方案与行业企业的需求形成无缝衔接。
3 以订单式培养为切入点，紧密校企合作
对于人力资源需求较大的企业，有利于企业与学校形成“订单”式培养，联合培养学生，为企业储备人力资源，将企业与学校紧密联系在一起，从而维系校企双方长期合作的关系。学校与南京雨润集团实施订单式培养，在大一成立“雨润班”，班级形式为虚拟班，每个年级只设立一个雨润班，在各专业设立相应的小组。根据南京雨润集团企业生产条件，从企业生产周期的角度出发，制订切实可行的实习计划，以保证实习期间工、学任务的顺利完成。
“订单”培养在一定程度上可以降低工学结合中学生的频繁轮换，保证工作岗位的相对稳定性，弱化企业由于工学结合打乱企业正常生产秩序的负担，另外能增强学生职业能力与用人单位的对接，使企业成为学生发展的利益相关者，增强企业参与工学结合的内在动力，也有助于学生就业的选择，使他们有优先被雇主录取的机会。
4 校企共建教师工作站，组建专兼结合的教学团队
4.1 共建教师工作站。
在专业指导委员会的指导下，在南京雨润集团建立教师工作站，成立相应的组织机构，校企共同投资购置教学设备，根据优势资源的组合形式，灵活地采用适当的管理模式。教师工作站每年可接受2-3位教师2个月以上锻炼。教师参与企业科研课题的申报与实施、产品的开发与推广等工作，为企业提供智力和研发支持；定期为相关企业员工开展食品安全知识、食品质量管理、食品营养知识的培训。通过教师工作站的建立与运行实现资源共享、人才共育、过程共管、责任共担、成果共享的机制。
4.2 组建专兼结合的教学团队。
教师工作站中校内教师与企业专家（技师）共同组成专兼结合的教学团队，创新“双师”素质教师的培养、使用和激励机制，积极利用校企合作基地工程技术人员的资源优势，解决目前高水平“双师”型教师不足问题。聘请南京雨润集团生产部门具有食品加工、食品安全管理等专长的、技术领先的企业专家作为兼职教师，参与人才培养方案制定、专业教学、课程建设、实训室建设、教材编写等工作，重点承担实践技能要求高的课程教学，加强教学与生产实际结合力度，同时，对兼职教师进行职业教育教学思想和教育教学能力的培养，提高了兼职教师教书育人的能力。培养专任教师综合职业素养与实践教学能力，组织教师协同参与来自企业的课题，进行食品工艺改进、新产品研发等，以此提高教师的技术应用与综合协调能力，提高教师解决实际问题的能力和市场意识与质量意识。
4.3 实施校企共同考核机制。
通过校企之间的“资源互换、优势互补”，建立校企共育、共管、共担、共赢的厂中校合作模式。在”厂中校“由企业负责安排学生的实习区（车间）及实习岗位，对实习学生的安全教育、安全培训及安全管理工作；现场实习指导教师并与学校指导教师共同制定顶岗实习指导书；校企双方共同负责对顶岗实习学生的实习指导和管理；校企双方共同对顶岗实习的学生进行质量监控与评估，组建考核小组，对顶岗实习的学生进行应知、应会考核，评定成绩。订单班学生的考核完全由企业组织考核；如果学生考核不合格未被录用，由二级学院组织考核，企业考核成绩作为参考。非订单班学生的考核由企业和学院合作实施，企业考核占70%，学院占30%。所有参与实践教学的学生考核合格后联合颁发“企业工作经历证明”。 5 校企互融，实施工学结合人才培养模式
通过对南京雨润食品有限公司深入调研，与企业共同确定了专业培养目标和培养规格，形成了以1+1.5+0.5为基本框架的人才培养方案（第1学年在学校学习，第2学年和第3学年上半年采取工学交替的学习模式，第3学年下半学年到企业进行毕业顶岗实习），体现了校企合作、工学结合、工学交替的人才培养模式。
此人才培养模式实施了由校内生产性实训、工学交替、毕业顶岗实习组成的多层次、分阶段的实践教学体系。在第2和第3学年进行的工学交替生产实习，使学生可以通过参加企业的生产活动，提高校内实训已掌握技能的熟练度，实现从“初学者”到“熟练者”的转变，获得工作经验。还可按课程进度完成一些在校内无法实施的实训项目，实现了校内学习和企业生产实习的互补。同时使学生在专业学习的过程中提前接触企业的生产实际，接受企业文化的熏陶，培养职业素质，提早对自己的职业生涯作出规划，促进其校内学习和实训的主动性和效果，为学生毕业后实现零距离上岗提供了保障。相比以往的2.5+0.5的人才培养模式有了质的飞跃，实现了校企深度融合。
6 建立工学结合的教学质量保障体系，加强监督考核
学校与企业共同进行顶岗实习的教学质量评价，与学校一起探索校内学习与实际工作的一致性、校内成绩考核与企业实践考核相结合，做到学校、企业共同评价监督人才培养质量。
6.1 实施“双线管理、层层对应”的实践教学运行与管理系统。
”厂中校”的学生具有“学生”和“企业员工”的双重身份，给实践教学提出了学校和企业的“双线管理”要求。实践教学的运行要求各类教学标准与生产标准相融合、学院各类岗位工作规范与企业岗位工作规范相融合、静态教学管理制度与企业管理制度相融合，校企合作办公室与企业人力资源部、教学系部与生产部（车间）、专业教研室与功能班组相对应，形成相互融合、相互对应的关系。
6.2 加强生产与教学并行的教学过程监控。
工学结合模式下生产和教学并行，需要学校与企业共同分析并重新确定课堂实训、专项实训、顶岗实习等实践教学监控关键点，实现生产过程与教学过程监控的有效衔接。建立贯穿人才培养全过程的、动态的教学质量监控体系，确定人才培养质量的监控点，明确各监控点的信息采集范围与内容，确定各监控点的责任部门、责任人和相关职责，形成制度和文件。通过建立教育教学信息管理平台，实现教育教学活动和职业发展信息化管理，对学生（毕业生）、教师、管理人员等有关学习（培训）、教学、工作等情况的分析，为教学改革提供科学依据。
6.3 “多元化、多视角”的人才培养质量评价系统。
成立由企业专家、用人单位、学生及其家长、研究机构参与的质量保障体系，通过第三方质量评价的机构，根据对于毕业生的双证持有率、就业率，就业质量，创业成效，企业满意度等方面调查，分析确定专业建设、课程建设等方面的人才培养质量关键影响因素。制订相关建设标准或指导意见和具体实施方案，并制订监控措施，针对人才培养过程中的偏差提出具体整改方案。成立企业专家参与的质量保障审核机构，制订对标准、实施方案、监控程序和整改方案的审核措施。