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苦瓜（balsam pear）学名Momordica charantia L.,别名凉瓜，古名锦荔枝，癞葡萄，葫芦科苦瓜属中的栽培种，一年生攀缘性草木植物。苦瓜原产亚洲热带地区，广泛颁布于热带，亚热带和温带地区。印度和东南亚栽培历史悠久。《蔬菜园艺学》（吴耕民1936）载：“苦瓜原产于东印度，我国自南番传入”.