【摘 要】
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日本、韩国等国家很早就视泥鳅为高蛋白、低脂肪、营养较全面的高档保健食品,将其列入“药膳、寿鳖、参鳅”三特佳肴之中。泥鳅在我国民间有“天上斑鸠,地下泥鳅”之佳誉,也
【机 构】
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新乡市延津县水产技术推广站 453200
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日本、韩国等国家很早就视泥鳅为高蛋白、低脂肪、营养较全面的高档保健食品,将其列入“药膳、寿鳖、参鳅”三特佳肴之中。泥鳅在我国民间有“天上斑鸠,地下泥鳅”之佳誉,也素有“水中人参”之美称。泥鳅的可食部分达80%左右,根据其品种不同,蛋白质
Japan, South Korea and other countries have long regarded Loach as a high-protein, low-fat, more comprehensive nutritional high-end health food, will be included in the “Diet, Shou turtle, Participation loach” among the three specialties. Loach in our country have “sky Turtle dove, underground loach ” of goodwill, but also known as “ginseng ” reputation. Loach edible part of about 80%, according to their different varieties of protein
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