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日本协和发酵食品公司今年在市场上推出了具有优良耐冷冻性能的酵母新品种“答伊耶酵母VS”。该酵母即使在高糖度面团中使用也具有高发酵力。
新型耐冷冻酵母开发上市
【摘 要】
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日本协和发酵食品公司今年在市场上推出了具有优良耐冷冻性能的酵母新品种“答伊耶酵母VS”。该酵母即使在高糖度面团中使用也具有高发酵力。
【出 处】
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中外食品
【发表日期】
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2006年1期
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