酚类饲料抗氧化剂的构效关系及应用探讨

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研究酚类抗氧化剂的构效关系,有利于加深对酚类抗氧化剂作用机制的深层次了解。文章对脂类物质被氧化的历程以及常用酚类饲料抗氧化剂的理化特性进行了分析,以期在饲料工业中对酚类饲料抗氧化剂的合理化应用起到借鉴作用。
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