6点饮食注意，防治口腔溃疡
　　
　　来源/美国《prevention》杂志编译/中央编译出版社《营养治病‖》
　　一般来说，口腔溃疡在10～14天之内会自行痊愈。但如果你经常出现口腔溃疡，也许应该首先尝试改变你的食谱。
　　1.尽量少吃柑橘类水果。根据美国耳鼻喉学会对搜集到的资料进行综合研究后，得出的结论是，诸如西红柿和柑橘类的水果等酸性食物，不仅能加剧已经产生的溃疡，还能刺激产生新的溃疡伤口。如果你比较容易出现口腔溃疡，最好少吃柚子，少喝柠檬水。
　　2.多喝酸奶。加利福尼亚怀塔克健康中心医学博士建议说，每天至少喝4茶匙酸奶，能有效预防溃疡产生，同时，含有活性嗜酸性乳酸菌的酸奶（挑选酸奶时请注意包装上的成分注明），能有效治疗溃疡。
　　3.每天保证摄入200毫克维生素C。需注意的是，维生素C必须与生物类黄酮一起使用，因为单纯使用维生素C的效果并不明显。
　　4.补充叶酸、铁和维生素B12等多种营养素。应多吃全谷面包、菠菜、生菜、芦笋、黑木耳、动物肝脏、香菇、大豆、鸡蛋、牛奶等。
　　5.使用维生素E油性胶囊。打开一个维生素E胶囊，把里面的油性物质直接涂在溃疡表面，能立即减轻疼痛。
　　6.限食或少食多餐。饱餐过度也与口腔溃疡有关，尤其是消化不良者，吃得过多容易引发口腔溃疡，所以应限食或少食多餐，维持肠胃消化功能的正常状态。
　　
　　患急性腹泻后的饮食建议
　　
　　来源/美国《prevention》杂志编译/中央编译出版社《营养治病‖》
　　急性腹泻通常只持续几天，却能使患者感到身体极度虚弱无力。下面推荐的一些方法有助于患者恢复体力，重拾健康。
　　吃刺激性较小的食物。腹泻患者应该吃一些刺激性较小的复合碳水化合物，比如面条、清粥、白面包和苹果酱等。
　　调整食量。刚开始进食时，把食量控制在平时的1/4，视病情发展而定再调整食量。如果肚子感觉较舒服，也没有再出现腹泻情况，下一顿饭就可以稍微增加一些食量；在逐渐恢复食量的过程中，如果肚子觉得不舒服，或者又出现了腹泻，就必须再将食量降到原先水平；等到肠胃能正常消化如整粒谷物的日常食物时，即可恢复到正常饮食的分量。
　　通过膳食补充体液和电解液。一旦儿童或老人腹泻超过6~8小时，或者青壮年腹泻超过12小时，就必须通过膳食补充体液和电解液。同样，出现脱水症状，如口干、皮肤干燥、尿量减少，或者皮肤被捏后出现肿胀痕迹时，也必须补充体液和电解液。首先要补充钠、钾、水和少量糖，其中，糖有助于人体吸收水分和营养素，而补充这些物质最简便、直接的方法就是喝运动型饮料。如果腹泻的同时，还出现恶心和呕吐，就等这些症状过去后再补水。开始时，水的分量可以少一些，比如每小时150ml。