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口炎是口腔黏膜炎症的总称，包括腭炎、齿龈炎、舌炎、唇炎等，临床上以流涎、采食、咀嚼障碍为特征。口炎按其炎症性质可分为卡他性口炎、水疱性口炎、溃疡性口炎、脓疱性口炎、蜂窝织炎性口炎、丘疹性口炎等，其中以卡他性口炎、水疱性口炎和溃疡性口炎较为常见。口炎在各种家畜都有发生，而以马、牛、犬、猫最为常见。