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普鲁兰糖生物合成和分子量调控机制的研究进展
普鲁兰糖生物合成和分子量调控机制的研究进展
来源 :食品与药品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mummu1025
【摘 要】
:
普鲁兰糖是由出芽短梗霉产生的一种胞外多糖,在食品、药物、化妆品等领域有广泛应用,但其具体的分子合成机制和分子量调控机制尚不明确。本文回顾了近年普鲁兰糖生物合成途径
【作 者】
:
刘飞
刁梦奇
张金华
张林军
袁超
王凤山
凌沛学
【机 构】
:
山东大学药学院,山东省药学科学院山东省生物药物重点实验室山东省多糖类药物工程实验室多糖类药物发酵与精制国家地方联合工程实验室博士后科研工作站,山东福瑞达医药集团有限公司
【出 处】
:
食品与药品
【发表日期】
:
2020年1期
【关键词】
:
普鲁兰糖
出芽短梗霉
生物合成途径
分子量调控
pullulanAureobasidium pullulansbiosynthetic pathwaymolec
【基金项目】
:
山东省级重点实验室专项建设计划(SDKL2017023),山东省自然科学基金(ZR2017BH051),山东省重点研发计划(2018GSF121033,2018GHY115009,2018GSF118099,2019GSF107040,2019GSF108225,2019GHY112009),泰山学者工程专项,山东省管企业人才发展支持项目,山东省属企业重大技术创新及产业化项目“多糖类药物研究开发关
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普鲁兰糖是由出芽短梗霉产生的一种胞外多糖,在食品、药物、化妆品等领域有广泛应用,但其具体的分子合成机制和分子量调控机制尚不明确。本文回顾了近年普鲁兰糖生物合成途径及分子量调控机制研究,并绘制了可能的普鲁兰糖合成途径,总结了影响普鲁兰糖产量和分子量的因素。
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