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期刊论文
全天然竹汁胡萝卜汁保健饮料的研制
全天然竹汁胡萝卜汁保健饮料的研制
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhengrs_2009
【摘 要】
:
以嫩竹,胡萝卜为主要原料,适当添加一定量的山楂浆汁来代替有关的酸味剂、香精,色素、增稠剂和防腐剂,可以制得色泽鲜艳,风格独特,既保持了全天然性,又强化了营养的男女老幼皆宜的特
【作 者】
:
刘惠宾
刘苏杭
【机 构】
:
杭州大学生命科学学院,杭州医学高等专科学校图书馆
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
1997年3期
【关键词】
:
竹汁
胡萝卜汁
山楂浆汁
保健饮料
Bamboo juice
Carrot juice
May bloom serifux
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以嫩竹,胡萝卜为主要原料,适当添加一定量的山楂浆汁来代替有关的酸味剂、香精,色素、增稠剂和防腐剂,可以制得色泽鲜艳,风格独特,既保持了全天然性,又强化了营养的男女老幼皆宜的特殊的保健饮料,为天然资源竹子和胡萝卜的开发利用开辟了一条新的途径。
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