【摘 要】
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本研究报道了通过改善食品中营养成分的含量,以此来调节人体生理机能的可行性,采用传统工艺,结合祖国传统医学,以营养学原理为基础,对传统食品——饼干产品进行了上述方面的
【机 构】
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蒙阴县食品酿造厂,内蒙古赤峰市巴林左旗食品厂
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本研究报道了通过改善食品中营养成分的含量,以此来调节人体生理机能的可行性,采用传统工艺,结合祖国传统医学,以营养学原理为基础,对传统食品——饼干产品进行了上述方面的探索,实验以通过改善人体体脂含量,增加人体微量元素摄入量为目的以改善食品成分的含量,调节人体的生理机能,从而达到较为理想的生理效果。结果表明,所生产的饼干基本上达到了预期效果,是一种适合于老年人,特种作业人员及少年儿童的较为理想的保健产品。
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