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储存葡萄酒最佳温度是10℃－15℃。若保存在超过25℃环境下．葡萄酒失去细腻的口感喝上去甚至像被煮过一样。若温度过低葡萄酒也会膨胀，出现酒液外溢、软木塞被推出瓶口等现象造成葡萄酒被氧化细菌滋生。过期的葡萄酒也不用丢弃可用来做凉拌菜．糖醋菜等。
储存葡萄酒温度有讲究
【摘 要】
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储存葡萄酒最佳温度是10℃－15℃。若保存在超过25℃环境下．葡萄酒失去细腻的口感喝上去甚至像被煮过一样。若温度过低葡萄酒也会膨胀，出现酒液外溢、软木塞被推出瓶口等现象造成
【出 处】
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食品指南
【发表日期】
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2012年1期
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