鸭汤中矿物质等组分的溶出及其品质控制

来源 :中国家禽 | 被引量 : 0次 | 上传用户：mahuanchun

【摘要】

：

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【作者】

：

穆华荣

【出处】

：

中国家禽

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

鸭汤矿物质固形物粗脂肪粗蛋白总糖感官评价

【基金项目】

：

江苏省科技厅项目(BN2010228)

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