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本文研究了Ca<sup>2+</sup>、Fe<sup>3+</sup>、Zn<sup>2+</sup>等离子提取茶多酚（Tea Polyphenols,TP）的条件,确定了最佳工艺和参数。采用最佳工艺提取TP,提取率可达10.4％,纯度】98％。
从茶叶中提取天然抗氧化剂——茶多酚方法研究
【摘 要】
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本文研究了Ca<sup>2+</sup>、Fe<sup>3+</sup>、Zn<sup>2+</sup>等离子提取茶多酚（Tea Polyphenols,TP）的条件,确定了最佳工艺和参数。采用最佳工艺提取TP,提取率可达10.4％,纯度
【机 构】
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三明师范高等专科学校化生系
【出 处】
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三明师专学报
【发表日期】
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1999年4期
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