【摘 要】
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填饲是一种人工强制肥育方法。当中鸭养到6—7周龄时,一般体重在1.75公斤左右,便可进入这一阶段。经过填饲,鸭体在短期内,体重迅速增加,脂肪在肌肉纤维之间聚集,形成“花间”
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填饲是一种人工强制肥育方法。当中鸭养到6—7周龄时,一般体重在1.75公斤左右,便可进入这一阶段。经过填饲,鸭体在短期内,体重迅速增加,脂肪在肌肉纤维之间聚集,形成“花间”肉,同时也在皮下积聚了一层脂肪。这样的鸭,屠体特别适合于烧烤。如北京烤鸭。1、填饲饲料配方填饲用饲料的营养,应适当提高碳水化合物的比例,降低粗蛋白水平,以求得到皮下与肌肉间脂肪的沉淀。
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