【摘 要】
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以树干毕赤酵母 (Pichiastipitis)为发酵菌株 ,利用海藻酸铝凝胶代替海藻酸钙 ,可明显延长固定化酵母的使用寿命 ,海藻酸铝凝胶耐磷酸盐能力是海藻酸钙凝胶的 3倍。海藻酸铝
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目 ( 39970 5 97)
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以树干毕赤酵母 (Pichiastipitis)为发酵菌株 ,利用海藻酸铝凝胶代替海藻酸钙 ,可明显延长固定化酵母的使用寿命 ,海藻酸铝凝胶耐磷酸盐能力是海藻酸钙凝胶的 3倍。海藻酸铝树干毕赤固定化增殖酵母细胞可同步发酵戊糖、己糖 ,以混合糖质量浓度 6 0 g/L( 5 0 %葡萄糖、5 0 %木糖 )为发酵底物 ,成熟醪中酒精质量浓度由 2 6 .0 g/L提高至 2 7.3g/L ,总糖利用率为 93.7%。
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