2010年，香港葡萄酒拍卖额首次超过美国，成为全球最大的葡萄酒拍卖中心； 2011年，香港在全球拍卖额中所占的比重首度超过一半，加固了世界第一的位置。过去的一年，最知名的一场拍卖会是在香港举行的英国作曲家安德鲁•劳埃德•韦伯私人藏品葡萄酒拍卖会。这场拍卖会拍出了苏富比伦敦拍卖部门自1970年成立以来最高拍卖成交额。
　　香港已经成为全世界最重要的葡萄酒拍卖市场。世界四大拍卖行——苏富比、Acker Merrall& Condit、Zachys和佳士得，有60%―71%的收入来自香港。而香港的背后是中国人的强大购买力。拍卖会上经常看到些说各地方言的国内新面孔，他们追逐的酒也多为国内热门品种，竞拍的风格彪悍，对价格的敏感度较低。他们成为市场的主力，对市场的影响力非常大。香港拍卖市场的热度，目前也慢慢传到了国内。
　　虽然国内由于很多客观限制，使得葡萄酒拍卖市场的发展缓慢，也还是有不少机构摩拳擦掌，想进入这个领域：有的拍卖行花了很大力气组织了专场葡萄酒拍卖，也有酒商已经成立了葡萄酒拍卖公司，虽然目前而言市场的反映一般，但起码已经做了很多有益的尝试。同时在与国外的拍卖行交流的过程中，发现这些大鳄也非常想占领这个重要市场。
　　2010年，香港收藏者的热情逐渐从经典的波尔多转向精品勃艮第，以1982年份拉菲为例，10月苏富比拍卖价为132584美元/12瓶，到12月的阿奇香港拍卖会就降至41140美元/箱，甚至还有几件拉菲流拍，这在一年前是无法想象的。
　　然而，珍稀勃艮第佳酿的行情一路上涨，阿奇行在2011年12月举办的香港拍卖会上，55瓶自1952－2007年份罗曼尼•康帝（DRC1968年份除外，因为酒庄从未发布过该年份产品）拍卖额高达813333美元，远远高于预估高价300000美元，创下了年度藏品拍卖价格最高纪录。
　　这也在一定程度表明，香港市场迅速成熟，买家对价格越来越敏感，开始理性消费，很多三年前在亚洲没有收藏市场的精品酒，现在开始大热。在所有产品中，顶级勃艮第需求最强，来自波尔多的高价产品价格回歸理性。
　　对于香港顶级葡萄酒拍卖的疯狂，葡萄酒大师Richard Harvey坦言，“尽管香港过去一直是非常重要的拍卖城市，并将继续在全球葡萄酒拍卖中起着关键性作用，但我希望香港未来会成为葡萄酒销售的核心市场，而非顶级葡萄酒拍卖市场。”