【摘 要】
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构成生命的基本物质有四大类:蛋白质、核酸、糖类和脂类。在这些基本物质中,人类最早认识和利用的是蛋白质和糖类。但是糖类结构的复杂性,且早年研究的糖类的功能既单调又简
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构成生命的基本物质有四大类:蛋白质、核酸、糖类和脂类。在这些基本物质中,人类最早认识和利用的是蛋白质和糖类。但是糖类结构的复杂性,且早年研究的糖类的功能既单调又简单,使得人们对糖类的重要性认识不足。60年代以来,随着生命科学中很多分支的研究日益深入,糖类在生物体内的重要性也逐渐为人们所认识。最近,有人提出了糖生物学(glycobiology)这一名词。这标志着生命科学中一门新的分支学科的诞生,也标志着糖类研究将进入一个新的阶段。
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