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对β-胡萝卜素的提取方法、生理功能和应用领域进行综述,为β-胡萝卜素的研究和开发提供参考。
β-胡萝卜素提取方法、生理功能及应用研究进展
【摘 要】
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对β-胡萝卜素的提取方法、生理功能和应用领域进行综述,为β-胡萝卜素的研究和开发提供参考。
【机 构】
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山东师范大学生命科学院,山东省科学院生物研究所、山东省生物检测技术工程实验室、山东省生物传感器重点实验室、山东省科学院药物筛选技术重点实验室
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2017年08期
【基金项目】
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国合项目(项目编号:2014DFR30840)
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