常温贮藏时间对红地球葡萄介电特性的影响

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bianhao9527
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
以红地球葡萄为研究对象,利用平行极板法,在50 Hz~1 MHz频率内研究了常温贮藏时间对其电特性参数的影响。结果表明:在50 Hz~1 MHz的频率内,随加载频率的增加其复阻抗、并联等效电容值呈减小趋势,电导值呈增大趋势,而损耗因子和品质因数在加载频率为25 KHz时分别达到极小值和极大值。在同一加载频率下,随贮藏时间的延长,红地球葡萄的复阻抗值和品质因数减小,并联等效电容、损耗因子和电导值增大。综合分析可知,常温下贮藏时间对红地球葡萄的电特性参数影响较大,且其电特性参数与电场频率有显著相关性。
其他文献
根据影响和控制工程造价的工程设计关键环节,介绍江鹤高速公路在施工图设计阶段的情况.通过优化设计,本工程造价降低8 338万元.
以手性诱导体(+)-α-甲基苄胺和CuCl2形成的络合物为催化剂,不对称氧化偶联6-羟基喹啉生成R-(+)-6,6'-二羟基-5,5'-双喹啉.粗产品与稀HCl形成盐酸盐晶体,再用Na2CO3
对重组大肠杆菌KO11利用单糖转化乙醇的能力进行了研究与优化,结果表明,KO11对己糖中的半乳糖、甘露糖、葡萄糖和戊糖中的岩藻糖、木糖均有较高的乙醇转化率。通过对KO11利用葡
RAPD标记是建立在PCR基础上的一种新型的分子遗传标记技术.系统地介绍了RAPD分子标记技术的原理、步骤和特点,在此基础上,对近几年来这一分子标记在鱼类种质资源和遗传育种研
以玉米芯粉为基质富集培养牛粪中生物质降解菌系,提取该降解菌系的宏基因组DNA,并以其为模板,通过简并引物PCR扩增出200bp左右的木聚糖酶基因片段,选择与耐热木聚糖酶相似性
应用波长为643.26~985.11 nm的Purespect近红外透射光谱仪,分析了储藏时间对吸光度的影响。对不同储藏期寒富苹果的校正集样品进行了各自建模和共同建模,并研究了模型的差异性
采用液相色谱串联质谱法测定了食品中红曲红胺、红曲红素、红曲素、红曲黄素的含量,并选择离子检测进行阳性确证。液体试样用水超声提取,离心定容后,固体和半固体样品采用水溶解
通过顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)测定熏马肠中的挥发性风味物质。从5个不同样品中共鉴定出106种风味物质,包括烃类、醇类、酯类、酸类、醛类、酮类、
以鲜切草鱼脊肉为研究对象进行感官评定,用食品安全快速检测仪测定挥发性盐基氮的变化,并用SAS软件构建假单胞菌生长预测模型。结果表明,挥发性盐基氮含量随着贮藏时间的延长而
利用DA7200近红外光谱仪,对冷藏温度(5℃)下的南美白对虾进行光谱采集,探讨近红外光谱曲线随虾贮藏时间增加的变化规律,确定特征峰及相应的吸光度,结合虾体中挥发性盐基氮(TVB-N)的含