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<正>啤酒的非生物稳定性,是我国目前啤酒市场存上在的一个突出的质量问题。有些啤酒灌装10天后便逐渐出现失光和混浊现象、随着货架时间的延续、混浊程度愈加严重、尤其远销啤酒、更因气候、运输条件等原因易于发生非
硅胶在啤酒处理中的应用
【摘 要】
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<正>啤酒的非生物稳定性,是我国目前啤酒市场存上在的一个突出的质量问题。有些啤酒灌装10天后便逐渐出现失光和混浊现象、随着货架时间的延续、混浊程度愈加严重、尤其远销
【机 构】
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北京市发酵工业研究所
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1992年2期
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