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本文观点鲜明地指出了烹饪高职教育现阶段存在的目标模糊、课程安排不合理、模式陈旧与师资不足等问题,针对专业现状,提出了“双导师制”人才培养模式,提纲挈领地指出了探索与实践方法,革新专业教育教学方式,助力烹饪专业发展.
烹饪高职教育“双导师制”人才培养模式的?探索与实践
【摘 要】
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本文观点鲜明地指出了烹饪高职教育现阶段存在的目标模糊、课程安排不合理、模式陈旧与师资不足等问题,针对专业现状,提出了“双导师制”人才培养模式,提纲挈领地指出了探索
【机 构】
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苏州旅游与财经高等职业技术学校
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2019年24期
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像我这个年纪的人（已知天命），谁还没点儿野菜情结呢？我小的时候，身体比较弱，读小学时一学期倒有两个月是在医院里住着的。记得有一年在中医院住了好长的一段时间，每天母亲下班来看我，就会拉着我在中医院的院子里四处溜达。园子不大，却种着不少的药食两用植物，一株株看过来，也打发了不少无聊的住院时光。 【五色之草：马齿苋】 马齿苋，是园子里最常见的野菜了，叶子是绿色的，梗是红色的，开出来的是黄色的花，把根
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说起菠萝蜜，很多人会想到那个刺儿头榴莲。您别说，这两个家伙长得真连相，都是一副盔甲把果体包裹得严严实实，让人惶恐的霸气样子。这个泊来的大块头儿还隐约地透着一股神秘的气息，让人难以揣摩。虽说也叫个水果，但完全颠覆了水果在人们心中固有的娇小印象。这个头儿，撂到地上都能震三颤。不过，如果将其打开，其内里呈现的却是另一番景象：数个鹅黄色的果实簇在一起，可爱至极。人家其实是外表硬朗、内心柔软的萌果一枚。
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