石硫合剂对温州蜜柑果实浮皮的抑制效应

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  浮皮是影响宽皮柑桔品质和贮藏性的主要因子之一,为提高柑桔果实品质,近年来部分温州蜜柑主产区正推行完熟采收,果实糖酸比提高,化渣性好,具有高品质果的特点,但在采收后期,过熟的果实更易产生浮皮,容易引起腐烂和枯水,使果实失去食用价值。据有关专家研究,柑桔浮皮是果实衰老的象征,发生浮皮的原因是多方面的,既与品种品系有关,又与土壤、水分等栽培条件相联系,据分析,果实中钙、硫等元素可以一定程度的抑制浮皮的发生,碳酸钙作为一种构成物质参与果皮组织,使细胞间果胶变成不溶性的原果胶质,而硫磺的还原作用则阻碍原果胶向果胶转变,以保持良好的果皮组织结构。
  
  1、材料和方法
  
  1,1材料:供试材料系30年生宫川温州蜜柑,栽培地点浙江忘不了柑桔专业合作社科技示范园内,土壤类型系冲积土。
  1,2供试药剂系河北双吉化工有限公司生产的石硫合剂晶体(商品名为45%基得结晶),每处理10-12棵树,随机排列,各处理组合如下表1。
  1,3处理方法:晴天树冠喷布,药剂随配随用,叶片和果实全部喷湿。
  
  2、结果与分析
  
  2,1结果:各处理及对照果实于2008年12月15日采收,采收后次日根据果实大小分别测定果实浮皮率及浮皮度,每处理大中小三档果各测定30只果,测定方法:用游标卡尺测定果实横径、果肉横径、果皮厚度,计算浮皮度和浮皮率。浮皮度=(果实外径一果肉横径2×果皮厚度)÷果实外径×100%,浮皮果率=浮皮果数÷总果数×100%。结果如下表2。


  2,2分析:柑桔浮皮在宽皮桔中是常见的现象,果实越大,浮皮越严重,石硫合剂处理对抑制果实浮皮具有明显的作用,但对较大果实效应不很明显,由于高品质果都是60mm以下果,因此,应用石硫合剂喷布1-2次具有较高的经济意义,因其是无公害农药,对人体无毒副作用,对采后柑桔具有一定的防腐作用,此外应用石硫合剂处理后,还能显著降低桔园越冬病虫密度,具有一定的清园作用,在生产上是切实可行的。
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