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为提高食品企业产品质量，更好实行QS制度，在评述我国食品安全现状及常见的食品质量问题基础上，对食品安全监管体系，食品安全法律制度、法律责任，食品安全技术支撑体系等进行了分析。提出企业自律和市场监管相结合、整合现有检测资源、提升检测能力、建立企业诚信档案等对策，以保障食品企业产品质量安全。
基于QS制度的食品企业产品质量安全保障对策研究
【摘 要】
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为提高食品企业产品质量，更好实行QS制度，在评述我国食品安全现状及常见的食品质量问题基础上，对食品安全监管体系，食品安全法律制度、法律责任，食品安全技术支撑体系等进行了分析
【机 构】
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上海市浦东新区计量质量检测所,上海海洋大学经济管理学院
【出 处】
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化学分析计量
【发表日期】
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2012年4期
【基金项目】
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上海市教委重点学科“食品经济管理”项目（J50703）
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