【摘 要】
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选用代表循环、呼吸、消化、免疫等生理系统的内脏器官,以各内脏器官与胴体重的比率作为代表指标,对它们与屠宰率进行了通径分析.结果表明,心重率和脾重率是影响屠宰率的主要
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选用代表循环、呼吸、消化、免疫等生理系统的内脏器官,以各内脏器官与胴体重的比率作为代表指标,对它们与屠宰率进行了通径分析.结果表明,心重率和脾重率是影响屠宰率的主要内脏器官性状,其他各器官主要是通过心脏来对屠宰率产生影响的.
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