荷花
　　【性味】 味苦甘，性温
　　【归经】 入心经、肝经
　　【功能】 清心凉血，活血祛瘀，去湿消风，解毒解热
　　【主治】 暑热烦渴，跌损呕血，崩漏下血，血淋，天疱湿疮，疥疮瘙痒
　　
　　四大美女之一的西施每天早晨会去荷塘边收集荷叶上积聚的露珠，摘取盛开的荷花、荷叶及莲藕，将花、叶、莲藕放入露珠中一起捣碎成汁后用纱布包住，挤出浆汁，食用。在中医古籍中，关于荷花的养颜功效也多有记载。《本草纲目》称荷花能“镇心安神，养颜轻身”。而古方“仙莲丸”就是以荷花、莲藕、莲子为材料制成的，经常服用，能“悦色、延年、不老”。可见，荷花的护肤功效确实不同凡响。
　　荷花之所以能留住青春，归功于它具有活血化瘀的功效。用荷花来活血化瘀，促进血液的流通，化去体内的瘀滞之物，自然能达到美肤养颜的效果。
　　
　　三味莲子羹
　　白带异常的克星
　　中医学上有句话叫“诸带不离乎湿”，湿邪是引发带下病的主要原因。脾虚型白带异常的主要症状有白带量多，色白无臭味，终日淋漓不断，并且伴有面色苍白、精神倦怠等，而莲子是健脾能手。
　　三味莲子羹：莲子、山药、薏米各60克。将山药去皮、莲子、薏米洗净，一起放入锅中，加水500毫升，用文火熬煮成羹后服食。每日服用一次即可。一般7天为一个疗程。
　　
　　荷花粥 荷叶枕
　　夏季失眠不用愁
　　一年四季中，夏季失眠的情况是最为多见的。“夏主心”，心脏在夏季活动旺盛，在酷暑的笼罩下，“火气通心”，容易导致心火过旺，就会出现各种睡眠障碍。而且夏季毛孔全部打开，汗液排泄较旺盛，但“汗为心之液”，“汗血同源”，出汗过多也会导致心血不足而引发失眠。通过饮食调节失眠，莲子位居榜首，因为莲子有祛心火、养心安神的作用。
　　荷花粥：摘取几朵大瓣荷花，取花瓣和莲须一起焙干研成细末，加入小米煮成粥后趁热食用。可以每天服用1—2次。中医认为荷花一身都是宝，花瓣入心、肝二经，能清心凉血；而莲须归心、肾二经，能清心通肾、清热解暑。两者合用，对于防治失眠有很好的效果。
　　荷叶枕：新鲜荷花花瓣和荷叶各1000克，清洗干净后放入干燥通风的地方阴干。完全干燥后，将干荷花瓣和荷叶研成粗末，混匀后用布包裹缝好，装入枕芯即可。
　　
　　山楂荷叶茶
　　喝出苗条好身材
　　荷叶的用途虽多，但人们最常运用的就是两种。一种是解暑；另一种常见用途，就是瘦身。在中医看来，人之所以肥胖，是因为体内有湿，而荷叶具有祛湿的作用，能帮助祛除滞留在体内的湿气，从而达到消肿减肥的目的。现在的许多减肥胶囊和减肥颗粒中就选用了荷叶作为原材料。
　　山楂荷叶茶：山楂15克，荷叶15克，草决明10克。先将草决明加水用小火煎汁，煎20分钟后倒出汁液备用。再将山楂和荷叶洗净，锅中倒入适量的清水，加入山楂和荷叶后用小火熬，熬20分钟左右，倒入草决明汁液，再煮沸3分钟即可停火服用。
　　饭前饭后都可以当茶水喝，但饭前空腹饮用瘦身效果更佳。月经期和已有身孕的女性最好不要喝。
　　
　　【附】 荷花食疗药膳方选
　　面部色素斑：荷花15克，月季花6克，沸水冲泡。
　　肺结核咯血：鲜藕节、鲜白茅根各60克，水煎服；或鲜藕节50克、白茅根30克，丝瓜络15克，水煎服。
　　坠跌内损呕血：荷花阴干研末，每服1-3克，酒送。
　　小儿天疱疮：鲜荷花捣烂，适量敷贴患处。或用荷花3-4.5克，水煎服亦可。
　　暑热烦渴：①鲜藕250克，切片，煎汤服用；②鲜荷叶、鲜芦根各适量，水煎服；③荷叶、扁豆花、香薷各15克，绿豆衣适量，水煎服。
　　糖尿病口渴，饮水不止：白荷花蕊、葛根、茯苓、生地黄各3克，黄连、天花粉、人参、五味子、知母、炙甘草、淡竹叶各1.5克，灯心十茎，水煎温服。
　　湿热型湿疹：荷花5朵，糯米100克，荷花漂净，糯米放入沙锅内，加清水适量熬粥，粥将熟入荷花稍煮即可，每日早、晚分2次服食，连用5-7日。
　　高血脂：鲜荷叶、冬瓜皮、老南瓜皮各30克，水煎服。
　　高血压、头昏、目眩：①莲芯、远志各6克，草决明12克，水煎服；②荷花9克，远志6克，酸枣仁12克，水煎服；③荷叶半张，山楂、决明子各15克，水煎服。