【摘 要】
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随着我国社会经济的快速发展和人民群众对健康生活需求的不断提高,食品卫生安全已成为社会各界关注的热点问题,特别是中国加入WTO后,食品卫生安全保障问题更加突出.近几年来,
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随着我国社会经济的快速发展和人民群众对健康生活需求的不断提高,食品卫生安全已成为社会各界关注的热点问题,特别是中国加入WTO后,食品卫生安全保障问题更加突出.近几年来,摆在我们面前的主要问题是全国食物中毒事件居高不下,食品抽样检测合格率徘徊不前,食品生产经营环境改善不显著,食品生产经营安全隐患依然严重.为尽快消除食品卫生安全隐患,促使我国食品卫生监督管理模式与国际接轨,卫生部结合我国食品生产经营现状,在借鉴国外食品安全监管经验和总结我国部分地区开展试点经验的基础上,于2002年4月在全国推行食品生产经营单
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