食疗:减盐、减脂成常态

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  对于大多数高血压患者,除了按时服用药物治疗外,都应该配合以下的非药物治疗的方法,对改善高血压治疗作用很大。
  和很多疾病一样,高血压也是要忌口的。如果管不住嘴巴,就很难控制血压,比如以下4种食物,高血压病人就要少吃。
  ①刺激食物:辣椒、咖喱、芥末等辛辣调味料,葱、芥菜等辛香蔬菜以及酒类、咖啡、浓茶、碳酸饮料等。
  ②过咸食物:咸菜、咸鱼、腊肠等,腌制食品含盐度较高,很容易导致血压升高。每天吃盐在6克以下,血压可降5~6毫米汞柱。
  ③高热量食物:特别是糖类,容易引起血脂升高。
  ④饱和脂肪酸含量极高的肉类:比如牛、猪、羊肉,五花肉,肥肉,香肠,腊肠,熏肉等。如果吃了含太多高胆固醇的东西,会带来肥胖和体内饱和脂肪酸含量的升高,造成血压升高。亚太地区有关心血管疾病和中风的调查显示,亚洲人体内的胆固醇每增加一单位(1mmol/L),心血管疾病死亡概率就增加35%。
  此外推荐几道养生菜,帮助控制血压。
  1.紫薯银耳羹。银耳用清水泡发,撕成小朵,紫薯事先蒸熟;将银耳和紫薯泥放入豆浆机中,加入适量清水,按下煮豆浆按钮,当做煮豆浆来做。不到10分钟,浓稠的紫薯银耳羹就做好了,待温热不烫时放入蜂蜜即可。
  2.腰果拌西芹。将西芹去根、叶洗净,切成菱形片;放入开水锅中烫,待水再次开时,捞出沥水。将腰果用麻油炸至浅黄色捞出,凉透。将西芹与2克盐、凉透的麻油拌匀,撒上腰果即可。
  3.苦瓜排骨汤。将白苦瓜清洗净剖开,去除内部白膜和籽,切成块状,焯水去除苦涩味,捞起待用; 排骨洗净,切块,汆水后捞起;煮沸清水倒入大炖盅,再放入白苦瓜、排骨、姜片、豆豉和适量盐、糖、米酒,盖上盖子;将炖盅放入蒸锅,隔水大火蒸30分钟即可食用。
  4.喝菊明茶。菊花6克,决明子3克,开水冲泡,当茶频饮,喝完可续水,每日1剂,一般连续饮用3~5天。决明子和菊花都是入肝经的良药,可以清肝火、潜肝阳,对眩晕、头痛、眼涨者有良好的效果。
  (责编:辛婭)
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