秋天，又到了吃梨的季节。梨是“百果之宗”，能养阴润燥、止咳化痰，还能改善便秘、有效排毒，而且还能减肥。什么梨最好吃？多大的梨最好吃？生吃？熟吃？梨该怎么挑，怎么选？正儿八经，能够滋阴润燥的梨汤，又该怎么做？
　　BTV生活频道《生活面对面》本期节目一定跟您说得清清楚楚、明明白白，在最省钱的前提下，怎么吃梨？来到节目现场的专家是宣武医院营养科主任李缨教您梨还可以这么吃！
　　大厨刘军现场教您如何在家做蒸梨、秋梨奶羹、梨汤。外面一壶梨汤就得卖38、48元，在家可以省钱、省时、省力，花8块钱、6块钱、4块钱，做出养阴润燥的梨式美食。
　　百合炖梨盅（成本8元）
　　原料：皇冠梨1个、百合2粒、枸杞少许，冰糖1汤勺。
　　做法：把皇冠梨削皮1/4切掉做盖子，挖掉心部分。百合洗净放入梨盅内，剩下的部分放入碗里。倒入2/3的冰糖到梨盅内，剩下的1/3放人碗里。枸杞倒入梨盅内。倒入1汤勺的水到梨盅里，盖上梨盖子。放入锅内炖个10分钟就可以出锅了。蒸梨（成本6元）
　　原料：水晶梨1个，川贝母2克，陈皮2克，冰糖10克，糯米15克。
　　做法：把梨从蒂下1/3处切下、当盖并挖去梨心，川贝母研成细粉，陈皮切丝，糯米蒸熟，冰糖打成屑；把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内，加入清水在蒸杯内（约150毫升水）；把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分钟即成。
　　秋梨奶羹（成本4元）
　　原料：秋梨1个、牛奶200毫升、米粉10克、白糖适量。
　　做法：秋梨去皮、去核并切成小块，加少量清水煮软，白糖调味；兑入温热牛奶、米粉中，混匀即成。